Intervistiamo i protagonisti della ristorazione 🍽️ Un podcast prodotto da Incrementoo
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28 set 2026 · 35:45
In questa puntata intervistiamo Stefano Sforza , chef e anima di Opera Torino , uno dei progetti più interessanti del panorama dell'alta ristorazione italiana. Con Stefano…
21 set 2026 · 45:47
In questa puntata intervistiamo Roberto Di Pinto , chef, imprenditore e volto televisivo che negli anni ha costruito un percorso unico tra alta ristorazione, gestione di brigate,…
14 set 2026 · 51:57
In questa puntata intervistiamo Gianmarco Senna ,imprenditore e ristoratore, fondatore di Bela Tusa e Tusa ,due progetti differenti ma accomunati da una visione chiara…
7 set 2026 · 37:55
In questa puntata intervistiamo Giacomo Sacchetto , chef del ristorante Iris , una delle realtà più interessanti dell'alta ristorazione italiana. Con Giacomo abbiamo parlato di…
31 ago 2026 · 49:23
In questa puntata intervistiamo Roberto Valbuzzi , chef, imprenditore, volto televisivo e anima di Crotto Valtellina ,una realtà che unisce tradizione, innovazione e ospitalità.…
24 ago 2026 · 35:20
In questa puntata intervistiamo Roberto Conti ,chef stellato Michelin e professionista che ha costruito il proprio percorso attraverso anni di esperienza, sacrifici e crescita…
17 ago 2026 · 35:41
In questa puntata intervistiamo Novella Bagna ,esperta di analisi sensoriale , formazione e percezione alimentare. Con Novella abbiamo parlato di come funziona davverol'analisi…
10 ago 2026 · 34:57
In questa puntata intervistiamo Alessandro Napoli , imprenditore, sushi chef e fondatore di un progetto che unisce formazione, innovazione e alta ristorazione giapponese. Con…
3 ago 2026 · 31:28
In questa puntata intervistiamo Antonino Campanella , fondatore di Meat Broker , uno dei nomi più conosciuti in Italia nel mondo della carne premium e della selezione per…
27 lug 2026 · 42:46
In questa puntata intervistiamo Antonio Colasanto ,ex concorrente di MasterChef Italia , chef professionista, creatordigitale e chef privato. Con Antonio abbiamo parlato di…
20 lug 2026 · 45:00
In questa puntata intervistiamo Agata e Alfio Nicolosi , fondatori di Sui Generis , il ristorante che ha conquistato la Stella Michelin dopo appena 9 mesi dall’apertura . Con…
13 lug 2026 · 35:44
In questa puntata intervistiamo Lingjie, imprenditrice dellaristorazione e protagonista della crescita di importanti realtà nel mondo del sushi All You Can Eat. Con Lingjie…
7 lug 2026 · 37:23
In questa puntata intervistiamo Lorenzo Sirabella, uno deinomi più importanti della pizza contemporanea e protagonista del successo di Dry Milano, locale premiato da 50 Top…
29 giu 2026 · 44:23
In questa puntata di Leader in Tavola abbiamo intervistato Vincenzo Ferrieri , imprenditore e founder di Gioia Group , realtà che ha costruito e sviluppato brand importanti nel…
22 giu 2026 · 44:19
In questa nuova puntata di Leader in Tavola abbiamoincontrato Giancarlo Morelli, chef e imprenditore , per parlare dicucina, leadership, crescita personale e ristorazione. Una…
15 giu 2026 · 37:03
In questa nuova puntata di Leader in Tavola incontriamoGiulia Vicini, giovane pizzaiola e imprenditrice alla guida di Giuly Pizza. A soli 23 anni, Giulia gestisce un team di 10…
8 giu 2026 · 30:08
Nel nuovo episodio di Leader in Tavola , Stefano Visconti intervista Andrea Langhi , architetto e consulente di design per la ristorazione, che ci racconta come trasformare il…
1 giu 2026 · 53:54
Nel nuovo episodio di Leader in Tavola, Stefano Visconti intervista Francesco Capece e Mario Ventura , fondatori del format Confine , il ristorante che ha conquistato Milano con…
25 mag 2026 · 56:19
Nel nuovo episodio di Leader in Tavola , Stefano Visconti intervista Maddalena Fossati , esperta di ristorazione ecomunicazione, che ci racconta il suo percorso professionale e…
18 mag 2026 · 38:35
Oggi, nel nuovo episodio di Leader In Tavola, scopriamo Strafico , il ristorante che sta ridefinendo la ristorazione inclusiva valorizzando il talento di persone autistiche 🍴✨…
11 mag 2026 · 42:09
Nel nuovo episodio di Leader in Tavola , Stefano Visconti intervista Enrico Bartolini , chef pluristellato con 14 stelle Michelin , uno dei più grandi esponenti della…
4 mag 2026 · 31:55
Nel nuovo episodio di Leader in Tavola , Stefano Visconti intervista Filippo Lo Forte , imprenditore della ristorazione e protagonista dei progetti Tiporto e Svakka , due format…
27 apr 2026 · 45:59
Nel nuovo episodio di Leader in Tavola , StefanoVisconti intervista Nicole e Adelia , fondatrici di Rollami , ilristorante che ha inventato il sushi alla romana , unendo…
20 apr 2026 · 37:55
Nel nuovo episodio di Leader in Tavola, Stefano Visconti intervista Alessio Sebastiani , chef e fondatore di Cactus Milano , il ristorante che ha rivoluzionato la scena…
13 apr 2026 · 41:59
Nel nuovo episodio di Leader in Tavola, Stefano Visconti intervista Paolo Tucci , CEO di Meat Japan , la realtà che ha portato in Europa una delle carni più pregiate al mondo: il…
6 apr 2026 · 42:35
Nel nuovo episodio di Leader in Tavola, Stefano Visconti intervista Vittorio Gucci , il fondatore de Il Panino Perfetto , un format che ha rivoluzionato il mondo dello smash…
30 mar 2026 · 35:59
Nel nuovo episodio di Leader in Tavola, Stefano Visconti intervista Fabio Abbattista , chef stellato e fondatore di Abba , il ristorante che ha conquistato Milano con la sua…
23 mar 2026 · 38:59
Nel nuovo episodio di Leader in Tavola, Stefano Visconti intervista Monir Eddardary , chef e fondatore del ristorante Amina a Milano, che porta la cucina marocchina in chiave…
16 mar 2026 · 45:51
Nel nuovo episodio di Leader in Tavola, Stefano Visconti intervista Federico Rottigni , chef e fondatore di Sensorium , il ristorante che ha rivoluzionato il concetto di…
9 mar 2026 · 41:35
Nel nuovo episodio di Leader in Tavola, Stefano Visconti intervista Filippo Sironi , imprenditore della ristorazione e tra i protagonisti della crescita di Il Mannarino , Rosita…
2 mar 2026 · 42:23
Nel nuovo episodio di Leader in Tavola , il podcast dedicato agli imprenditori della ristorazione, Stefano Visconti intervista Luca Pezzetta , co fondatore di Futura a Milano, un…
23 feb 2026 · 36:19
Nel nuovo episodio di Leader in Tavola , il podcast dedicato agli imprenditori della ristorazione, Stefano Visconti intervista Sabrina Dallagiovanna , rappresentante della sesta…
16 feb 2026 · 48:08
Nel nuovo episodio di Leader in Tavola , il podcast dedicato agli imprenditori della ristorazione, Stefano Visconti intervista Tommaso Zoboli , chef e fondatore del ristorante…
9 feb 2026 · 44:26
Nel nuovo episodio di Leader in Tavola , il podcast dedicato agli imprenditori della ristorazione, Stefano Visconti intervista Riccardo Arcangeletti , chef e fondatore di Intimo…
2 feb 2026 · 41:07
Nel nuovo episodio di Leader in Tavola , il podcast dedicato agli imprenditori della ristorazione, Stefano Visconti intervista Emin Haziri , un ristoratore di successo che ha…
26 gen 2026 · 50:44
Nel nuovo episodio di Leader in Tavola , il podcast dedicato agli imprenditori della ristorazione, Stefano Visconti intervista Mauro D’Errico , fondatore di Fra Diavolo Pizza ,…
19 gen 2026 · 49:10
Nel nuovo episodio di Leader in Tavola , il podcast dedicato agli imprenditori della ristorazione, Stefano Visconti intervista Pietro Caroli , fondatore di Trippa , e Leopoldo…
12 gen 2026 · 46:02
Nel nuovo episodio di Leader in Tavola , il podcast dedicato agli imprenditori della ristorazione, Stefano Visconti intervista Jeferson Finger , fondatore di Barbacoa , e Rudy…
5 gen 2026 · 47:17
Nel nuovo episodio di Leader in Tavola , il podcast dedicato agli imprenditori della ristorazione, Stefano Visconti intervista Davide Carriero , il proprietario di Poss , una…
22 dic 2025 · 42:10
Nel nuovo episodio di Leader in tavola , il podcast dedicato agli imprenditori della ristorazione e a chi vuole capire cosa significa davvero costruire l’eccellenza nel tempo,…
15 dic 2025 · 1:04:32
Nel nuovo episodio di Leader in Tavola, Stefano Visconti , fondatore di Incrementoo , intervista Giorgio Locatelli , uno dei maestri della cucina italiana, 30 anni di Stella…
8 dic 2025 · 59:53
Nel nuovo episodio di Leader in Tavola , il podcast dedicato agli imprenditori della ristorazione e a chi vuole capire come si costruiscono brand di successo, Stefano Visconti –…
1 dic 2025 · 46:31
Nel nuovo episodio di Leader in Tavola, il podcast dedicato agli imprenditori della ristorazione e a chi vuole capire davvero come si costruiscono brand di successo, Stefano…
24 nov 2025 · 54:37
Nell'ottavo episodio di Leader in Tavola, il podcast dedicato al mondo della ristorazione e agli imprenditori del settore, Stefano Visconti, fondatore di INCREMENTOO intervista…
17 nov 2025 · 54:26
TheFork FUNZIONA davvero? Nel sesto episodio di Leader in Tavola , Stefano Visconti, fondatore di Incrementoo, intervista CARLO CAROLLO, General Manager di The Fork Italia Dal…
10 nov 2025 · 43:33
Nel sesto episodio di Leader in Tavola, Stefano Visconti, fondatore di Incrementoo , intervista MATTEO TORRETTA executive chef de " El Porteño " Nato a Rho, ha iniziato la sua…
3 nov 2025 · 40:12
Nel quinto episodio di Leader in Tavola , Stefano Visconti intervista DAVID MARSILI detto "DAVIDINO" titolare di "UN SACCO BELLO" e "DA DAVIDINO". Due ristoranti romani che hanno…
27 ott 2025 · 54:28
Nel quarto episodio di Leader in Tavola, Stefano Visconti intervista Alba Galtieri, fondatrice del leggendario Crazy Cat Cafè di Milano, il primo locale in Italia dove gatti e…
20 ott 2025 · 1:05:17
Nel terzo episodio di Leader in Tavola, Stefano Visconti intervista ROSY CHIN, chef e imprenditrice titolare di Yokohama a Milano. In questa puntata di Leader in Tavola, Rosy…
13 ott 2025 · 51:51
Questa puntata è stata realizzata da Incrementoo società leader in Italia nel marketing per la ristorazione Nel secondo episodio di Leader in Tavola, Stefano Visconti intervista…
6 ott 2025 · 1:11:55
Nel primo episodio di Leader in Tavola, Stefano Visconti intervista Davide Caranchini , chef e patron del ristorante Materia di Cernobbio, premiato con una stella Michelin e…
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