Come funziona DAVVERO TheFork 🍽️ con il General Manager Italia Carlo Carollo

TheFork FUNZIONA davvero? Nel sesto episodio di Leader in Tavola, Stefano Visconti, fondatore di Incrementoo, intervista CARLO CAROLLO, General Manager di The Fork Italia

Dal mondo tech, con esperienze in Microsoft, Samsung e Amplifon arriva in The Fork con l'obiettivo di digitalizzare la ristorazione Italiana. E' una figura di riferimento nel panorama della ristorazione digitale. La sua esperienza unisce una profonda conoscenza del settore hospitality a competenze strategiche in ambito marketing, customer experience e product optimization.

In questa puntata parliamo di come funziona TheFork dietro le quinte, dell’impatto del digitale sulla ristorazione, delle strategie per ristoratori nel 2025 e di AI e evoluzione del settore

Leader in Tavola è il podcast che racconta i protagonisti della ristorazione italiana: imprenditori, chef e visionari che stanno cambiando il modo di vivere la tavola.

Questa puntata è stata realizzata da Incrementoo, società leader in Italia nel marketing per la ristorazione

Indice:

00:00 – Introduzione a Carlo Carollo e a TheFork

1:20 – Chi è un vero leader nella ristorazione e nel digitale

5:00 – Sacrificio e carriera nel mondo tech e ristorazione

8:20 – Dal colosso Samsung a TheFork: perché cambiare carriera

12:54 – Come funziona davvero TheFork per ristoranti e clienti

19:43 – TheFork è solo “la piattaforma degli sconti”? Miti da sfatare

25:44 – Evoluzione digitale dei ristoranti: prenotazioni online, dati e recensioni

31:12 – L’impatto dell’AI sulla ristorazione: cosa cambierà davvero

34:32 – Formazione e corsi per ristoratori: competenze chiave nel 2025

36:49 – Quanto conta l’Italia nel mondo della ristorazione e del turismo

39:12 – Marketplace, recensioni e tutela dei consumatori nei ristoranti

46:06 – Consigli di carriera per chi vuole un percorso come Carlo Carollo

48:45 – Quanto ti fa arrabiare da 1 a 10 quando…