Campionessa MONDIALE di pizza a soli 20 ANNI 🍕 con GIULY PIZZA

In questa nuova puntata di Leader in Tavola incontriamoGiulia Vicini, giovane pizzaiola e imprenditrice alla guida di Giuly Pizza.

A soli 23 anni, Giulia gestisce un team di 10 persone, portaavanti la sua pizzeria di paese e ha conquistato il primo posto al Campionato Mondiale di Pizza.

Un percorso fatto di passione, studio, sacrificio e tanta voglia di crescere, senza perdere il legame con il territorio e con le proprie radici.

Durante l’intervista parliamo di leadership nellaristorazione, del mestiere della pizzaiola, delle sfide di gestire persone più grandi, dell’importanza di tenere i piedi per terra dopo il successo e della sua visione futura per Giuly Pizza.

Giulia racconta anche la sua esperienza in Trentino, il rapporto con il mondo vegetale, l’organizzazione della pizzeria quando non è presente e il consiglio che darebbe a una ragazza che sogna di intraprendere il suo stesso percorso.

Una puntata dedicata a chi ama la pizza, a chi lavora nellaristorazione e a chi vuole scoprire la storia di una giovane professionista che sta costruendo il proprio futuro con talento, determinazione e autenticità.

Se sei interessato a storie vere nel food, leadership nellaristorazione e progetti innovativi che combinano qualità, inclusione e sostenibilità, questa puntata è imperdibile 🔥

La puntata è realizzata da Incrementoo, la società leader in Italia nel marketing per la ristorazione, specializzata increscita, acquisizione clienti e strategie digitali per ristoranti.

Indice

00:00 Introduzione

1:30 Che tipo di leader vuole diventareGiulia nel mondo della ristorazione

2:36 Da dove nasce la passione di GiuliaVicini per la pizza e il mestiere di pizzaiola

6:24 L’esperienza professionale di Giuliain trentino

8:20 Come funzionano i Campionati Mondialidi pizza e cosa significa partecipare

12:43 Come Giulia ha trasformato la suapizzeria di paese in un progetto di successo

14:10 Gestire un team di 10 persone a 23anni: leadership, responsabilità e sfide

15:25 Vincere il Campionato Mondiale diPizza: cosa cambia dopo il primo posto

17:23 L’importanza di restare umili etenere i piedi per terra dopo il successo

18:06 La passione di Giulia per il mondovegetale e la ricerca negli ingredienti

20:26 Il momento più difficile nelpercorso professionale di Giulia Vicini

21:46 Come funziona l’organizzazionedella pizzeria quando Giulia non è presente

23:44 Assumere e guidare persone piùgrandi: le sfide di una giovane imprenditrice

26:49 I progetti futuri di Giulia Vicinie della sua pizzeria

27:43 Il legame con il territorio el’identità di Giuly Pizza

30:21 Il miglior consiglio ricevuto daGiulia nel suo percorso

31:34 Il consiglio di Giulia a unaragazza che vuole diventare pizzaiola

32:35 Il rapporto con il personale daGiuly Pizza e la gestione del team

34:53 Botta e risposta con Giulia Vicini

35:58 La chef che Giulia Viciniconsiglierebbe di intervistare

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