C’est un fait, nous forgeons notre santé et nos performances par notre mode de vie. Je suis Anthony Berthou, nutritionniste spécialiste de l’approche systémique de la santé. Je vous partage dans ce podcast mes 33 ans d'expérience et de recherches sur la façon dont la nutrition, et plus globalement le mode de vie, influencent la santé et les performances. Chaque semaine, je vous propose des clés concrètes, toujours basées sur les dernières données scientifiques, pour comprendre, mais surtout pour agir et progresser. Mon objectif est simple : vous aider à devenir autonome dans vos choix al...
Écoutez dans l'app Podli 🎧
Suivez vos podcasts préférés, écoutez hors ligne et en voiture avec CarPlay et Android Auto, et reprenez toujours là où vous en étiez. Essai gratuit.
13 nov. 2026 · 51:49
Faut-il vraiment envisager une cure « détox » pour prendre soin de son foie ? Ou quelques choix alimentaires simples peuvent-ils suffire pour soutenir les fonctions enzymatiques…
9 nov. 2026 · 1:07:36
Sans doute avez-vous déjà entendu parler de ces fameuses cures « détox » ? À réaliser régulièrement, elles permettraient au foie de se purifier et de retrouver le fonctionnement…
2 nov. 2026 · 1:15:59
Anne Ghesquière est la fondatrice du podcast Métamorphose, un des podcasts les plus écoutés en France. Autrice, directrice d'éditions chez Eyrolles, elle a également créé…
30 oct. 2026 · 30:10
Boire du café est souvent devenu un automatisme : une tasse au réveil, une autre en arrivant au travail, à la pause, après le déjeuner, et parfois encore davantage pour tenir la…
26 oct. 2026 · 1:16:08
Le sujet du café divise. Pour certains, il est à bannir à cause de la caféine. Pour d'autres, il s’agit au contraire d’une boisson bénéfique pour la santé. Dans cet épisode, je…
23 oct. 2026 · 1:16:09
Peut-on passer d’une vie sédentaire à un ultra-trail de 100 kilomètres en seulement 18 mois ? C’est le pari du projet 0 to 100, porté par Guillaume Millet. Professeur de…
19 oct. 2026 · 39:21
Que faire dans la journée pour réussir à bien dormir, ou à l’inverse, qu’est ce qui peut expliquer un sommeil insuffisant ou de mauvaise qualité ? Dans le précédent épisode dédié…
16 oct. 2026 · 1:03:27
Bien dormir ne se mesure pas seulement en heures. Le sommeil est un pilier de notre santé, mais nous le résumons souvent au nombre d’heures passées au lit. La durée compte, bien…
12 oct. 2026 · 1:44:32
La publication de cet épisode revêt une dimension particulière pour moi, et je ne pense pas me tromper en indiquant que ça sera aussi le cas pour mon invité, Xavier Thevenard.…
9 oct. 2026 · 42:25
Comment adapter votre quotidien pour resynchroniser votre rythme circadien ? Dans l'épisode précédent, je vous ai présenté les grands principes du rythme circadien et ses rôles…
5 oct. 2026 · 1:02:32
Le rythme circadien : un programme biologique vieux de plusieurs milliards d'années, que nous sommes en train de déréguler en quelques décennies par le mode de vie moderne. Le…
28 sept. 2026 · 1:28:41
Créateur de LiveMentor, entrepreneur, auteur, Alexandre Dana dirige également la maison d’édition 23h59 et une collection chez Eyrolles. Au-delà d’être un ami, je suis très…
25 sept. 2026 · 34:24
Comment s’entraîner à jeun tout en prenant soin de sa santé ? S'entraîner le matin sans avoir mangé depuis 8 à 12 heures épuise avant tout votre stock de glycogène hépatique, ce…
21 sept. 2026 · 30:14
Faut-il vraiment s'entraîner à jeun pour brûler plus de graisses ? S'entraîner le matin à jeun pour aller taper dans les graisses, c'est l'une des croyances les plus tenaces des…
18 sept. 2026 · 43:52
Kinésithérapeute de formation, François D'Haene est l'un des ultra-traileurs les plus titrés au monde, avec quatre victoires sur l'UTMB. En juillet 2026, dix ans après son…
15 sept. 2026 · 1:19:07
L’œuf est sans aucun doute l’aliment le plus décrié depuis des décennies pour sa teneur en cholestérol : pour certains médecins, il ne faut pas dépasser 3 œufs par semaine,…
9 sept. 2026 · 1:56:12
La clinique Buchinger Wilhelmi en Allemagne fait partie des cliniques de pratique du jeûne thérapeutique les plus reconnues au monde. Le Dr Robin Mesnage en est le directeur…
4 sept. 2026 · 23:29
Le paradoxe des oméga 3 : ce qui fait leur force fait leur faiblesse. Nous parlons d’oméga 3 lorsqu’il existe plusieurs doubles liaisons au niveau de la molécule d’acide gras…
1 sept. 2026 · 1:23:18
Comment définir la performance ? Je fais partie des fidèles auditeurs de Génération Do It Yourself, l'un des podcasts français les plus écoutés. J'ai eu l'honneur d'être invité…
29 août 2026 · 57:55
Les leviers les plus efficaces pour vos mitochondries sont aussi les plus simples. Après la première partie consacrée aux mécanismes, j'aborde ici le versant pratique : que…
23 août 2026 · 57:47
Difficile de ne pas avoir entendu parler des mitochondries ces dernières années si vous vous intéressez à la santé. Vous abritez en effet, dans chacune de vos cellules, des…
18 août 2026 · 1:13:46
Peut-on préparer l’UTMB, un ultra-trail de 174 kilomètres, en un an sans venir du monde de l'endurance ? Hemrick Verwaerde, plus connu sous le nom de Hem ton kiné, s'est lancé ce…
11 août 2026 · 36:01
Collagène, vitamine C, MSM, curcuma : que dit la science sur l’intérêt de ces composés en cas de tendinopathie ? Autant vous prévenir tout de suite, il n’existe aucun complément…
7 août 2026 · 33:59
Nous connaissons tous ce mot, “tendinite”. Il est désormais généralement remplacé par celui de tendinopathie. Derrière une douleur chronique au tendon peut en effet se cacher un…
4 août 2026 · 50:27
Manger plus de fer ne suffit pas toujours à corriger une carence. On pense souvent qu'il suffit de favoriser les aliments riches en fer ou de prendre un complément alimentaire.…
31 juil. 2026 · 51:39
Près d'une personne sur quatre dans le monde vit avec une anémie, et la carence en fer en est la première cause. Derrière ce chiffre, une réalité quotidienne en consultation :…
28 juil. 2026 · 1:27:55
Combien de personnes se seraient intéressées à la nutrition sans une application qui note les produits en rayon ? Il y a dix ans, alors que Yuka n'était encore qu'un projet,…
24 juil. 2026 · 46:23
Dans la première partie, nous avons posé les bases : l'os est un tissu vivant, en remodelage permanent, et sa solidité ne se résume ni au calcium, ni aux produits laitiers. Je…
23 juil. 2026 · 53:13
Perdre du poids pour mieux performer : il s’agit d’un des premiers leviers de performance venant à l’esprit de nombreux sportifs. En endurance, dans les sports à catégorie de…
21 juil. 2026 · 42:03
« Trois à quatre produits laitiers par jour pour avoir des os solides » : qui n’a jamais entendu ce conseil ? Pourtant, la solidité osseuse ne se limite pas à la consommation de…
14 juil. 2026 · 32:51
Faut-il vraiment manger dans les 30 minutes après l'effort, que penser de la fameuse fenêtre métabolique ? Dans cet épisode, je vous propose d'aborder la nutrition de la…
10 juil. 2026 · 1:41:53
Fondatrice du Collectif National des Associations d'Obèses (CNAO) il y a plus de vingt ans, membre du Conseil National de l'Alimentation, vice-présidente de la commission de la…
7 juil. 2026 · 1:28:54
Dans cet épisode, retrouvez les réponses auxquelles j'ai répondu lors du podcast live n°1, notamment : 00:00:00 Introduction 00:01:34 Batch cooking : quoi en penser au niveau…
3 juil. 2026 · 1:24:27
Cyril Dion — réalisateur du film Demain, auteur et poète — milite depuis plus de 20 ans pour le respect de la planète. Connaissant Cyril depuis plus de 10 ans, je suis admiratif…
30 juin 2026 · 1:39:27
Perte de poids, amélioration des performances sportives, stabilité intellectuelle, optimisation du métabolisme, augmentation de la longévité, etc. Pour certains, le régime…
26 juin 2026 · 1:17:21
Honoré et impatient. Voici les deux mots qui me viennent à l'esprit pour vous annoncer mon premier épisode invité ! Vainqueur de la Diagonale des Fous en 2024 et du Yukon Arctic…
23 juin 2026 · 40:52
Après un premier épisode consacré aux rôles du magnésium, place à la pratique. Je vous propose dans cette seconde partie des conseils pratiques, qu’il s’agisse de choix des…
19 juin 2026 · 35:03
Le magnésium intervient dans plus de 600 réactions enzymatiques de votre organisme. Fatigue, sommeil, stress, crampes, santé osseuse, métabolisme glucidique : on lui prête…
12 juin 2026 · 1:02:11
Dans cet épisode, je vous propose d'aborder la nutrition en course : Quels sont les trois principaux objectifs à viser nutritionnels ? Quelle quantité de glucides consommer par…
5 juin 2026 · 1:41:17
Peut-on vraiment être en bonne santé en mangeant 100 % végétal ? Dans cet épisode, il ne s'agit pas de débattre « pour ou contre » une alimentation totalement végétale, mais de…
29 mai 2026 · 34:51
Hypoglycémie, troubles digestifs, difficulté de récupération : voici les trois principaux risques d’une stratégie nutritionnelle mal gérée. Dans cet épisode, je vous propose de…
22 mai 2026 · 1:28:10
Quel rôle joue votre microbiote intestinal dans votre santé globale ? Avec environ 38 000 milliards de micro-organismes — un nombre proche de celui des cellules humaines qui…
15 mai 2026 · 1:12:57
Avez-vous besoin d'augmenter vos apports en protéines ? Le marketing nutritionnel a fait des protéines un argument de vente omniprésent : yaourts enrichis, barres, poudres,…
8 mai 2026 · 1:19:02
Le gras est-il vraiment l'ennemi de notre santé ? Pendant des décennies, les graisses ont été pointées du doigt comme les principales responsables des maladies cardiovasculaires.…
1 mai 2026 · 48:16
Comment organiser ses repas quand on est sportif ? Faut-il manger avant ou après l'effort ? Si l'on s'entraîne à jeun, quelles précautions faut-il prendre ? Dans cet épisode très…
24 avr. 2026 · 1:11:38
Que penser de ce fameux gluten ? Considéré par certains comme le responsable de tous les maux modernes et d'inflammation chronique, comme un faux problème "de mode" pour…
17 avr. 2026 · 1:01:31
Est-il nécessaire de manger 3 repas par jour ? Dans cet épisode, je vous propose d'aborder le sujet du jeûne intermittent : - Quels sont les différents types de jeûne ? - Quels…
10 avr. 2026 · 33:56
Dans ce nouvel épisode, je vous conseille sur la façon d'organiser vos repas au cours de la journée : comment structurer votre petit déjeuner ? Que manger au déjeuner ? Que…
3 avr. 2026 · 1:05:58
Si vous êtes coureur, triathlète ou cycliste, vous avez forcément entendu parler de ce débat : faut-il viser 90, 120, voire 150 grammes de glucides par heure au cours de l'effort…
2 avr. 2026 · 38:40
Après avoir développé dans la première partie les effets des choix alimentaires sur la bonne gestion de la glycémie et sur la sensibilité à l'insuline, je vous propose dans ce…
31 mars 2026 · 17:21
Après avoir développé en détails les glucides et leurs effets sur la santé dans le précédent épisode, voici une synthèse qui reprend les principaux conseils à appliquer en…
27 mars 2026 · 53:33
Après avoir fait la chasse au gras pendant des décennies, le sucre et les glucides sont désormais considérés comme les grands coupables des maladies de civilisation : Faut-il…
20 mars 2026 · 56:51
- La pratique sportive intense est-elle bénéfique pour la santé ? - Comment définir la performance ? - Pourquoi le stress est-il non seulement positif, mais surtout nécessaire…
13 mars 2026 · 54:31
30 à 35 % de la population française consomme aujourd’hui ses calories sous la forme d’Aliments Ultra-Transformés (AUT), jusqu’à 60 à 65 % concernant les enfants dans certains…
6 mars 2026 · 41:49
Je suis Anthony Berthou, nutritionniste spécialisé dans l'approche systémique de la nutrition. Dans ce premier épisode, je vous explique la génèse de ce podcast. Ce premier…
27 févr. 2026 · 2:48
C’est un fait, nous forgeons notre santé et nos performances par notre mode de vie. Je suis Anthony Berthou, nutritionniste spécialiste de l’approche systémique de la santé. Je…
Écoutez dans l'app Podli 🎧
Suivez vos podcasts préférés, écoutez hors ligne et en voiture avec CarPlay et Android Auto, et reprenez toujours là où vous en étiez. Essai gratuit.
Votre podcast ? Ajoutez le badge Podli à votre site
