Nutrition pendant l'effort : quelle stratégie ? — Anthony Berthou

Dans cet épisode, je vous propose d'aborder la nutrition en course :

Quels sont les trois principaux objectifs à viser nutritionnels ?
Quelle quantité de glucides consommer par heure, à partir de quand, sous quelle forme et à quelle fréquence ?
Les gels provoquent-ils vraiment une hypoglycémie réactionnelle ?
Faut-il prendre des électrolytes ?
Peut-on boire trop ? Qu'est-ce que l'hyponatrémie d'effort ?
Les protéines et les BCAA ont-ils un intérêt pendant l'effort ?
Et en pratique, comment adapter sa stratégie au marathon, au trail, au cyclisme, au triathlon ou aux sports à intervalles ?

Mes réponses à ces questions, et à bien d'autres, dans ce nouvel épisode.

Belle écoute !

Chapitres :

00:00:00 Introduction

00:02:35 Le 10 km : pourquoi vous n'avez (presque) besoin de rien

00:04:34 Les trois objectifs : épargner le glycogène, préserver le confort digestif, préparer la récupération musculaire

00:06:22 Osmolarité : l’exemple de la tomate

00:10:05 Les gels

00:12:51 Quels glucides choisir ?

00:14:40 Boisson et aliments solides

00:18:49 Fréquence et quantités : l'erreur du « gel + boisson » en même temps

00:20:59 Marathon

00:24:48 Trail et ultra

00:33:19 Protéines et BCAA

00:36:37 Hyponatrémie et hydratation :

00:44:20 Les électrolytes

00:47:19 Cyclisme, triathlon et sports à intervalles : tennis, sports de combat, football

00:59:34 Conclusion : caféine

Références :

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Crédit photo Anthony Berthou : Thierry Sourbier.
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