Le jeûne intermittent est-il bon ou mauvais pour la santé ?

Est-il nécessaire de manger 3 repas par jour ?

Dans cet épisode, je vous propose d'aborder le sujet du jeûne intermittent :

- Quels sont les différents types de jeûne ?

- Quels sont les bénéfices sur la santé validés par la science de l'alimentation en temps restreint (ATR), plus connus sous le nom de jeûne 16/8 ?

- Existe-t-il au contraire des risques pour la santé ? Des précautions à prendre en cas de pratique régulière du jeûne intermittent ?

- Le jeûne intermittent est-il indiqué pour la perte de poids ?

- Le jeûne intermittent favorise-t-il les carences en micronutriments ?

- En pratique, à quelle fréquence et comment équilibrer votre alimentation si vous pratiquez le jeûne intermittent ?

Mes réponses à ces questions, et à bien d'autres, dans ce nouvel épisode.

Belle écoute !

00:00:00 Introduction — Faut-il manger trois repas par jour ?

00:00:53 Définitions : jeûne intermittent, ATR, modèle 16-8.

00:03:51 Perspective évolutionniste : comment mangeaient nos ancêtres ?

00:05:56 BDNF, neurogénèse et restriction énergétique.

00:07:33 Ce qui se passe dans l'organisme quand on jeûne.

00:09:17 Le modèle 16-8 : un stress hormétique modéré.

00:10:27 Jeûne nocturne : respecter au moins 10-12 heures.

00:12:01 Manger le matin ou le soir ?

00:14:23 Voies de signalisation et données scientifiques sur le 16-8.

00:16:00 Le vrai risque : le déficit calorique.

00:19:55 La règle d'or : couvrir ses besoins sur 8 heures.

00:21:10 Le complexe moteur migrant : votre balayeur intestinal.

00:23:41 Le rythme circadien au cœur des bénéfices.

00:28:03 Microbiote intestinal et amplitude circadienne.

00:29:44 Bénéfice indirect : moins d'alcool et d'apéro le soir.

00:31:00 Impact sur le cortisol.

00:33:57 Hormones thyroïdiennes : adaptation ou perturbation ?

00:37:10 Leptine et régulation de la satiété.

00:38:31 Précautions chez la femme non-ménopausée.

00:42:00 Aménorrhée hypothalamique.

00:44:25 Inflammation : des effets globalement positifs.

00:45:02 En pratique : comment mettre en place le modèle ATR ?

00:51:01 Configuration 1 : manger le matin, s'arrêter tôt en soirée.

00:55:46 Configuration 2 : jeûner le matin, manger à partir de midi.

00:59:43 Synthèse et conclusion.

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Crédit photo Anthony Berthou : Thierry Sourbier.
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