O vinho começa na taça, mas não termina nela. Aqui, Dayane Casal conduz conversas que atravessam a cultura vínica, terroirs, pessoas, negócios e as transformações que estão desenhando o futuro do vinho. Profissionais, investigadores, empreendedores e diferentes vozes encontram-se para pensar o vinho para além do produto, como expressão de cultura, conhecimento, território, economia e sociedade. Após 152 episódios, o BacoCast inicia um novo ciclo: conversas mais profundas, perguntas mais relevantes e diferentes perspectivas para quem não deseja apenas degustar vinho, mas compreendê-lo.
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24 de set. de 2026 · 6:01
A videira não desconhece a adversidade. Ela enfrenta o frio, o vento, a seca, as podas e a espera, e ainda assim, volta a abrolhar. . Se observarmos bem, nisto ela nos ensina…
11 de set. de 2026 · 6:23
Evoluir não é negar quem fomos. É permitir que tudo o que vivemos nos ensine a escolher melhor quem queremos ser. . Como a videira, crescemos em direção à luz sem precisar…
8 de set. de 2026 · 1:30:08
O que a França pode nos ensinar sobre cultura, arte, vinho, luxo e, sobretudo, sobre a maneira como aprendemos a olhar o mundo?.No episódio #153 do BacoCast, recebo Edis Lima,…
4 de ago. de 2026 · 8:04
Desde a fase da dormência das videiras, o estágio e a decantação de grandes vinhos o tempo de pausa é fundamental. Talvez devêssemos fazer o mesmo conosco. As pausas não…
27 de jul. de 2026 · 4:54
Nesta mensagem convido a reflexão sobre como a ideia de 'educar o consumidor de vinho' é limitada, e exploro como o vinho nos ensina sobre a importância da atenção, do tempo e da…
25 de jul. de 2026 · 1:44:52
Ele não é apenas um enólogo premiado, ele é o guardião de alguns dos vinhos mais icônicos da história de Portugal. Luís Sottomayor aceitou participar de uma conversa que vai…
21 de jul. de 2026 · 18:30
Nesta videoaula, viajaremos até o Monte Carmelo, em Israel, um dos terroirs mais simbólicos do mundo, onde a geografia, a espiritualidade, a história e a cultura do vinho se…
16 de jul. de 2026 · 3:59
Vinho e Alma 10 | A Espiritualidade e o Vinho . Há maturidades que somente o tempo em si não entrega. Pois é necessário viver a transformação de quem percorreu a jornada com an…
11 de jul. de 2026 · 1:42:05
Portugal ensina tradição. A Austrália ensina inovação. A China ensina velocidade. Mas o que acontece quando um mesmo enólogo viveu esses três mundos? . Neste episódio conversei…
8 de jul. de 2026 · 3:12
Vinho e Alma 09 | A Elegância da Alma . A elegância nunca foi apenas uma questão de aparência. Há quem pense que ela está num bom traje, num cabelo bem cortado ou numa postura…
6 de jul. de 2026 · 1:31:20
Chegar ao episódio 150 do BacoCast é mais do que um número. É a confirmação de que boas conversas permanecem relevantes quando ajudam a compreender o presente e a imaginar o…
2 de jul. de 2026 · 3:49
Vivemos numa época que valoriza extremos. Ser forte. Ser intenso. Ser inabalável. Mas os grandes vinhos nos ensinam outro caminho: a verdadeira grandeza nasce do equilíbrio. Uma…
29 de jun. de 2026 · 1:12:58
O mercado do vinho brasileiro vive um dos momentos mais importantes da sua história, com em forte expansão. O Brasil se tornou o mercado de vinho com maior crescimento no mundo,…
27 de jun. de 2026 · 6:52
A decepção é o instante em que a alma deixa de embriagar-se com promessas e aprende a degustar a realidade. . Como uma tempestade de granizo que fere o vinhedo às vésperas da…
23 de jun. de 2026 · 1:03:13
Durante a pandemia, enquanto o mundo fechava portas, Bianca Rocha abriu uma nova possibilidade para a sua vida. Vivendo em Londres, tomou uma decisão que muitos considerariam…
19 de jun. de 2026 · 4:28
Vinho e Alma 06 | Máscaras da Alma . Quantas máscaras usamos ao longo da vida? . Algumas servem para nos proteger. Outras para nos adaptar. Há quem use-as também para enganar. E…
13 de jun. de 2026 · 3:33
Vinho e Alma #️⃣05 | Terroir da Alma.O que faz um grande vinho ser único?.Muitos dirão que é a casta. Outros, o clima ou o produtor. Mas os grandes vinhos nos ensinam que a…
13 de jun. de 2026 · 4:42
Vinho e Alma #04 | A Pressa Nunca Produziu Grandes Safras 🍷 . Vivemos numa era onde muitos confundem velocidade com visão. Mas as grandes vinhas ensinam exatamente o contrário,…
13 de jun. de 2026 · 2:51
Vinho e Alma #03 | A Videira e os Ciclos da Vida . Uma reflexão correlacionando o ciclo anual da Vitis vinífera com os ciclos da vida humana. . Se você gostou compartilha com…
13 de jun. de 2026 · 4:02
Vinho e Alma | Confiança é cultivo diário 🍷.A confiança é como uma grande safra, não se apressa, não se força. Ela amadurece com o tempo..As videiras que atravessaram os…
13 de jun. de 2026 · 4:00
Vinho e Alma | Respeito é o Solo .Eu já estive in loco em mais de 200 terroirs ao redor do mundo 🌎 . E foi a videira quem me ensinou o que nenhuma pessoa soube dizer. O respeito…
10 de jun. de 2026 · 30:32
A maioria dos amantes do vinho conhece Bordeaux, Toscana ou Rioja. Mas poucos sabem que uma pequena nação do Cáucaso abriga aquilo que a ciência comprova ser a adega mais antiga…
3 de jun. de 2026 · 1:27:40
Neste episódio do BacoCast recebemos Márcio Lopes, um dos nomes mais respeitados da nova geração de produtores portugueses. . Conversamos sobre vinhas velhas, castas autóctones,…
28 de mai. de 2026 · 14:22
Quando pensamos nos históricos países do vinho, quase ninguém menciona a Macedônia do Norte. Escondida entre montanhas balcânicas e vales banhados pelo rio Vardar, existe uma das…
15 de mai. de 2026 · 21:29
Existe um pequeno país europeu com mais de 2.400 anos de tradição vitivinícola que ainda passa despercebido por muitos amantes do vinho ao redor do mundo. Um lugar com paisagens…
29 de abr. de 2026 · 28:43
Parecem mundos diferentes, Moda, arte e vinho mas partilham a mesma origem: dar forma ao invisível. . A moda interpreta o tempo. A arte provoca o olhar. E o vinho transforma tudo…
15 de abr. de 2026 · 25:31
O consumo de vinho está mudando, e entender o comportamento das novas gerações é essencial para compreender o futuro do mercado. Nesta videoaula do canal Baco Valley, partilho…
8 de abr. de 2026 · 29:38
Existem alguns raros vinhos que não são produzidos para serem somente degustados, mas sim para interpreta-los através da linguagem que carregam, e o Champagne Cartier Cuvée Brut…
1 de abr. de 2026 · 19:12
O vinho na Páscoa vai muito além de uma bebida alimentar.Nesta videoaula do Baco Valley, exploramos o verdadeiro significado do vinho na Páscoa, desde a sua dimensão espiritual e…
28 de mar. de 2026 · 1:50:08
Muitos são os detalhes técnicos que constroem os grandes espumantes 🥂 e que poucos tem acesso a estas informações. . Neste episódio #146 do @bacocast recebo o enólogo Pedro…
22 de mar. de 2026 · 1:52:19
Neste episódio especial recebo o Dr. João Amaral, advogado com vasta experiência no Direito do Vinho em toda a cadeia de valor deste setor. Durante a gravação abordamos inúmeros…
18 de mar. de 2026 · 17:55
Existe um momento raro em que o vinho deixa de ser apenas degustado… e passa a ser vivido..Na nova videoaula do canal Baco Valley, mergulhamos no conceito de Wine Farm…
5 de mar. de 2026 · 47:41
No episódio especial do Dia Internacional da Mulher, o BacoCast recebe Ana Mota Alves, uma das figuras mais respeitadas da vitivinicultura portuguesa..Com uma carreira brilhante…
4 de mar. de 2026 · 52:03
No novo episódio do BacoCast, recebemos Gonçalo Cadete , empresário de visão estratégica, investidor e defensor da cultura vínica. . Da formação financeira ao olhar sensível do…
28 de fev. de 2026 · 18:10
O poder raramente se manifesta de forma explícita. Ele não precisa.Ele se reconhece nos símbolos, nos rituais, nos gestos.E poucas ferramentas atravessaram a história com tamanha…
20 de fev. de 2026 · 47:00
Este episódio do BacoCast era a apresentação de um novo projeto vínico, ao qual os próprios autores iriam me revelar os detalhes no decorrer das conversas. Mas, no meio de toda a…
18 de fev. de 2026 · 22:54
Em 1976, uma degustação às cegas em Paris mudou para sempre a hierarquia do vinho mundial.No histórico Julgamento de Paris, vinhos da Califórnia derrotaram grandes rótulos…
13 de fev. de 2026 · 21:42
Do Mosteiro ao Grand Cru: a trajetória que fez da França a maior referência mundial de vinhos de qualidade. A excelência do vinho francês não é fruto do acaso, ela foi construída…
12 de dez. de 2025 · 1:41:08
A Bairrada não é apenas um território.É uma voz.Uma memória antiga.Uma força que respira entre o mar, a serra e as mãos que cuidam da terra.Neste episódio especial do BacoCast,…
4 de dez. de 2025 · 7:45:40
Este é um episódio construído com os melhores momentos de lives denominadas "Boas Conversas Sobre Vinho com Dayane Casal" realizadas com grandes comunicadores, jornalistas e…
22 de nov. de 2025 · 1:07:16
Neste episódio do BacoCast, mergulhamos na trajetória da Quatro Cravos, uma marca que une história familiar, visão empresarial contemporânea e excelência técnica. Recebemos três…
5 de nov. de 2025 · 1:17:38
Neste episódio especial compartilha a trajetória da marca Quinta da Barca, vinhos que são sinônimos de família, um elo que atravessa três gerações. Justina Teixeira partilha o…
22 de out. de 2025 · 1:26:31
Neste episódio especial o convidado é Alberto Almeida, o produtor de vinhos que colocou no mapa vínico português o terroir de Terras de Sicó. Uma conversa rica onde ele expõe a…
6 de out. de 2025 · 55:38
Uma conversa inspiradora com Júlio Rodríguez Buren, Diretor Geral da Bodega Numanthia, ícone de Toro e parte do grupo LVMH, o maior conglomerado de luxo do mundo. Nesta…
24 de set. de 2025 · 1:13:08
Luís Pato é um dos mais icônicos produtores de vinho de Portugal e uma das figuras que melhor representa a identidade da Bairrada. Conhecido mundialmente como “Mister Baga” , foi…
5 de set. de 2025 · 1:11:17
Filipa Pato e William Wouters são os convidados especiais deste episódio do @bacocast , nele partilha-se tudo Do Vinhedo à Mesa - Uma Conversa Sobre Amor e Filosofia Entre Almas…
26 de ago. de 2025 · 2:19:50
O convidado deste episódio especial do @bacocast é Miguel Louro, um enólogo português que divide suas atividades profissionais entre Portugal e Alemanha. Em Estremoz no Alentejo,…
1 de ago. de 2025 · 1:13:29
Dirk Niepoort é uma das personalidades mais importantes da era contemporânea do setor vitivinícola mundial 🌎 , um produtor que juntou a tradição da família com seu espírito…
22 de jul. de 2025 · 2:05:22
Carlos Simoes Santos é um dos mais respeitados Master Sommelier do Mundo, um dos únicos 282 indivíduos em todo o mundo a ganhar este prestigioso título. Nascido na Suíça de pais…
8 de jul. de 2025 · 2:32:38
O Mercado de Luxo no Setor dos Vinhos é o tema desta enriquecedora conversa com Cláudio Martins, CEO da Martins Wines Adviser, uma respeitada empresa de consultoria de vinhos e…
26 de jun. de 2025 · 1:20:11
O Vinho nos Mercados Asiáticos é o tema deste episódio. Nele a conversa é com Ricardo Aleixo um histórico produtor de vinhos que há anos tem larga experiência dentro desta área…
11 de jun. de 2025 · 2:09:07
Este novo episódio do @bacocast 🎙️ tive uma satisfação em especial em grava-lo e agora em poder compartilha-lo, e explico o porquê. Os convidados especiais são 4 jovens enólogos…
29 de mai. de 2025 · 1:28:50
O trabalho de dedicados cientistas em estudarem e desenvolverem soluções para auxiliar nas melhorias e inovações dentro do setor dos vinhos é o tema deste novo episódio 127 do…
21 de mai. de 2025 · 1:52:31
Uma das atividades mais profundas e importantes em transmissão de cultura vínica é a passagem do saber em produzir grandes vinhos. Neste novo episódio 126 do @bacocast os…
29 de abr. de 2025 · 2:06:20
Quer conhecer TUDO o que está por trás da produção dos espumantes de qualidade SUPERIOR ? Este Episódio 125 do @bacocast é um presente aos amantes de grandes espumantes, com as…
21 de abr. de 2025 · 1:45:35
Este episódio é um presente especial ao público que acompanha o BacoCast e a quem se interessa pelo tema dos vinhos a nível profissional. Reserva uma conversa com o Eng.…
20 de mar. de 2025 · 1:07:38
Novidades descobertas pela ciência de ações de moléculas mágicas chamadas PROANTOCIANIDINAS contidas no néctar milenar, tem trazido bons ânimos ao setor dos vinhos, visando o seu…
5 de mar. de 2025 · 1:36:58
Ela foi a primeira brasileira a ocupar o cargo de Presidente da entidade intergovernamental mais importante do setor global dos vinhos, a Organização Internacional da Vinha e do…
12 de fev. de 2025 · 1:02:34
Um dos mais preparados jovens enólogos do mercado vínico mundial. Possui em seu DNA familiar cinco gerações de vitivinicultores. Em sua carreia vem conquistando inúmeros prêmios…
5 de fev. de 2025 · 1:21:30
Uma das personalidades mais importantes do mundo dos vinhos quanto ao tema leveduras. Assista agora mesmo esta conversa imperdível com o Prof. Francisco Carrau Bonomi, PhD…
16 de jan. de 2025 · 1:33:20
Uma inspiradora trajetória com 30 anos de carreira, percorrendo países como Portugal, Espanha, França, Itália, Austrália, Estados Unidos da America, Argentina, Brasil e Chile.…
9 de jan. de 2025 · 1:24:11
Uma fantástica, enriquecedora e inspiradora conversa com Tiago Macena, que conta em detalhes a sua trajetória para alcançar o tão desejado título de Master of Wine, mercado…
20 de nov. de 2024 · 12:49
Conheça todos os detalhes importantes sobre a utilização das Barricas de Carvalho na produção de vinhos especiais. Ouça agora mesmo este episódio e se abasteça de cultura vínica.…
12 de nov. de 2024 · 5:33
Não é novidade para ninguém os incontáveis benefícios do vinho a saúde humana, quando consumido de forma moderada e frequente. Ele faz parte de uma das dietas consideradas mais…
4 de nov. de 2024 · 28:52
Este episódio 115 do @bacocast é com a produtora Justina Teixeira que aborda o lançamento dos vinhos premium Quinta da Barca e também conversa sobre a região vitivinícola do…
29 de out. de 2024 · 1:13:15
Este episódio 114 do @bacocast aborta um dos assuntos mais instigantes, interessantes e importante no vinho, os aromas. A convidada é a perfumista Cláudia Camacho , que tem uma…
22 de out. de 2024 · 43:07
Este episódio 113 do @bacocast é uma conversa com o Eng. Bruno Seabra, o enólogo responsável pela produção de 3.5 milhões de garrafas por safra das Caves da Montanha, localizada…
17 de out. de 2024 · 55:14
O episódio 112 do @bacocast foi gravado nas caves de espumantes da Real Cave do Cedro ( Vinhos Aleixo), onde seus anfitriões Ricardo Aleixo (produtor) e Miguel Batista Miguel…
15 de out. de 2024 · 1:07:03
Bairrada Terra de Grandes Brancos é o título do Episódio 111 do @bacocast. Para conversar sobre este tema especial o convidado foi o enólogo e produtor Pedro Guilherme Andrade,…
1 de out. de 2024 · 11:03
O mercado do luxo, dos carros e dos vinhos sempre estiveram presentes da história. Este episódio engloba os três temas onde duas marcas italianas se uniram para produzir uma obra…
24 de set. de 2024 · 18:54
Os benefícios do consumo moderado e frequente do vinho conhecidos até aqui pela ciência, são muito graças a molécula do RESVERATROL , neste episódio especial 109 do @bacocast, o…
17 de set. de 2024 · 38:48
Este episódio 108 do @bacocast é uma conversa com o consultor de empresas Filipe Carvalho, ao qual aborda a história e muitas outros detalhes e curiosidades sobre um dos…
10 de set. de 2024 · 7:49
A história da vitivinicultura japonesa 🇯🇵 já data 1.300 anos, nesta época os missionários budistas disseminaram o cultivo da Vitis por todo o país. Este episódio 107 do…
3 de set. de 2024 · 2:33:21
🔔 IMPERDÍVEL !!!! . O Eng. Rui Soares é o convidado especial deste episódio 106 do @BacoCast 🎧, ele detém um currículo bastante extenso e larga experiência na vitivinicultura…
27 de ago. de 2024 · 7:13
Este episódio é sobre um dos itens mais valorizados como delicatéssen na culinária italiano e que é apreciado pelos grandes chefes e amantes da gastronomia de todo o mundo. A…
21 de ago. de 2024 · 48:49
A Bianca Rocha é uma brasileira que decidiu fincar suas raízes no magnífico Vale do Douro e produzir vinhos com a sua identidade. Conheça agora mesmo esta curiosa história…
15 de ago. de 2024 · 12:43
Neste episódio 103 do @bacocast a partilha enriquecedora de cultura vínica é sobre o terroir mais inóspito e exótico da Itália, o DOC Etna. Conheça agora mesmo as mais…
30 de jul. de 2024 · 5:22
Falar de cultura vínica se tornou uma prática diária em minhas diversas redes digitais. No decorrer destes últimos anos já foram mais de trinta mil horas dedicados a estudar…
26 de abr. de 2024 · 1:05:24
A casta mais emblemáticas da Bairrada, a Baga, é considerada uma das mais fantásticas e melhores castas do mundo por muitos entusiastas. Isto devido a sua grande versatilidade em…
13 de abr. de 2024 · 2:14:09
O @bacocast após 3 anos de sua criação, chega a marca de 100 episódios. E para comemorar este marco, este episódio é ESPECIAL, onde Dayane Casal ao invés de perguntar a um…
4 de abr. de 2024 · 10:00
O turismo na modernidade ganhou nuances e segmentações de interesses específicos e que podem ter temas variados, tais como, turismo rural, turismo de natureza, turismo cultural,…
26 de mar. de 2024 · 1:33:41
Este é um episódio especial do BacoCast, produzido dentro do grande evento Millèssime em sua 2ª Edição na capital do espumante português, a cidade de Anadia. Foram convidados 48…
17 de mar. de 2024 · 10:08
A região espanhola que compreende D.O. Rueda tem longa história na produção de vinhos de qualidade, neste episódio é partilhado algumas importantes características deste terroir,…
11 de mar. de 2024 · 30:23
Este episódio é uma partilha sobre a Denominação de Origem Toro (Espanha) através de uma conversa com o Diretor de Certificação da D.O. Toro, Santiago Castro Gonzáles. Clique no…
29 de fev. de 2024 · 10:38
Neste episódio o tema abordado é Vinho e a Caça ", que são dois temas que se harmonizam perfeitamente quando analisamos as suas participações na história, na cultura e na…
30 de jan. de 2024 · 8:39
Neste episódio foi compilado os principais benefícios do vinho para a saúde. Ouça agora mesmo clicando no link. Hostess : Dayane Casal / @dayanecasal / dayanecasal.com *…
11 de jan. de 2024 · 12:36
Este episódio é dedicado ao país vitivinícola que apesar de ter ainda pouca expressão frente ao cenário mundial vitícola, tem uma importante história na cultura vínica nas…
28 de dez. de 2023 · 6:47
Episódio Especial "Celebrando a Virada do Ano com Cultura Vínica" Hostess : Dayane Casal / @dayanecasal / www.dayanecasal.com
26 de dez. de 2023 · 1:39:24
Ele descende de uma família já tradicional em produzir Vitis e vinho na Bairrada. Lançou a sua marca em 2000 e em 2004 inaugura uma linda adega. Possui 160 ha de vinhas com…
20 de dez. de 2023 · 16:55
Este é um episódio 🎧 que faz parte da série Especial Fim de Ano (Baco Harmoniza)🍷🚀onde chefs, cozinheiros e pessoas amantes de uma boa gastronomia partilharão sugestões para…
19 de dez. de 2023 · 26:47
Este é um episódio que faz parte da serie Especial Final de Ano (Baco Harmoniza), onde chefs , cozinheiros e pessoas amantes de uma boa gastronomia partilharão sugestões para as…
18 de dez. de 2023 · 23:28
Bacocast ( ESPECIAL FIM DE ANO ) Este é um episódio que faz parte da serie Especial Final de Ano (Baco Harmoniza), onde chefs , cozinheiros e pessoas amantes de uma boa…
17 de dez. de 2023 · 27:37
Este é um episódio que faz parte da serie Especial Final de Ano (Baco Harmoniza), onde chefs , cozinheiros e pessoas amantes de uma boa gastronomia partilharão sugestões para as…
16 de dez. de 2023 · 33:22
Este é um episódio que faz parte da serie Especial Final de Ano (Baco Harmoniza), onde chefs , cozinheiros e pessoas amantes de uma boa gastronomia partilharão sugestões para as…
15 de dez. de 2023 · 19:43
Este episódio faz parte da série final de ano (Baco Harmoniza), onde chefs , cozinheiros e pessoas amantes de boa gastronomia partilharão sugestões para as festas de fim de ano,…
13 de dez. de 2023 · 36:41
Este é um episódio que faz parte da serie Especial Final de Ano (Baco Harmoniza), onde chefs , cozinheiros e pessoas amantes de uma boa gastronomia partilharão sugestões para as…
11 de dez. de 2023 · 31:35
Este é um episódio que faz parte da serie Especial Final de Ano (Baco Harmoniza). Ele nasceu em Barcelona, filho de uma cozinheira, em casa sempre puxaram para estudar e então…
9 de dez. de 2023 · 22:41
Este é um episódio que faz parte da serie Especial Final de Ano (Baco Harmoniza), onde chefs , cozinheiros e pessoas amantes de uma boa gastronomia partilharão sugestões para as…
7 de dez. de 2023 · 19:57
Este é um episódio que faz parte da serie Especial Final de Ano (Baco Harmoniza), onde chefs , cozinheiros e pessoas amantes de uma boa gastronomia partilharão sugestões para as…
5 de dez. de 2023 · 1:15:52
Este episódio trata-se de uma conversa imperdível com Luís Pato, o Mister Baga. Ouça agora mesmo clicando no link . Convidado : Luís Pato / @luispato / www.luispato.com . Hostess…
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