Wraz z narodzinami "homo consumens" jedzenie stało się bardziej polityczne niż kiedykolwiek wcześniej i nierozerwalnie związane z wielkim biznesem. Jeśli zatem próbowałeś kiedykolwiek rozczytać drobny druk na etykietach produktów, wiesz, że to jedyny widoczny gołym okiem element układanki, jaką jest światowa gospodarka żywnościowa. W programie "Karma wraca" szukamy drogi w świecie, gdzie najwięcej zarabia się na nieświadomych konsumentach. Audycja łączy konsumencką codzienność z wiedzą na temat polityki żywnościowej i technologii produkcji. Rozmawiam z ekspertami o społecznych aspektach jedzenia, rolnictwie i zrównoważonej żywności, oszustwach i dezinformacji, która wpływa na de
Słuchaj w aplikacji Podli 🎧
Obserwuj ulubione podcasty, słuchaj offline i w samochodzie z CarPlay i Android Auto, i zawsze wracaj tam, gdzie skończyłeś. Wypróbuj za darmo.
13 lis 2026 · 22:30
Kraków chce zmienić sposób funkcjonowania szkolnych stołówek. W planach jest większy udział świeżych, sezonowych produktów od lokalnych rolników, smaczniejsza kuchnia roślinna i…
6 lis 2026 · 19:56
W Polsce nadmierna masa ciała dotyczy około co trzeciego dziecka w wieku wczesnoszkolnym, a nieprawidłowe nawyki żywieniowe są widoczne już u ośmiolatków. Nowe zasady żywienia w…
1 wrz 2026 · 19:55
Początek był bardzo niepozorny. Jedna rabata, niespełna metr kwadratowy, i wiele pytań: czy osadzeni będą chcieli zajmować się ogrodnictwem? Czy pomysł sprawdzi się w miejscu, w…
25 sie 2026 · 16:50
Zaczęło się od prostego pytania: co ma zrobić osoba w kryzysie bezdomności z paczką, w której znajduje się suchy makaron, ryż i gotowy sos? Jeśli nie ma własnej kuchni, garnka…
18 sie 2026 · 19:25
Czy kupując mleko, ser, mięso czy śmietanę możemy sprawdzić, w jakich warunkach żyły zwierzęta, od których pochodzą te produkty? Dziś najczęściej nie. Rolnicy mogą otrzymywać…
11 sie 2026 · 24:17
Tania, dobrej jakości żywność, lokalni rolnicy, własna kuchnia i miejsce spotkania – taki ma być kierunek projektu MENSA, czyli Mądrej Ekologicznej Nowoczesnej Społecznej…
4 sie 2026 · 22:49
Polska potrzebuje nowego podejścia do polityki żywnościowej. Nie wystarczy wspierać pojedyncze gospodarstwa ani zachęcać rolników do samodzielnego poszukiwania klientów.…
28 lip 2026 · 19:07
Czy przyszłość polskiego rolnictwa leży w wielkich przemysłowych gospodarstwach, czy raczej w lokalnych społecznościach? Zdaniem Ewy Smuk-Stratenwerth – biolożki, antropolożki i…
21 lip 2026 · 22:50
Dyrektywa śniadaniowa ma pomóc konsumentom. Nowe przepisy zwiększą przejrzystość oznakowania miodów sprzedawanych w sklepach. Z etykiet zniknie ogólne określenie „mieszanka…
14 lip 2026 · 15:06
Przez ostatnie lata alternatywne źródła białka były przedstawiane jako jeden z najważniejszych trendów współczesnego rynku spożywczego. Napoje roślinne, tofu, tempeh czy roślinne…
8 lip 2026 · 24:06
Zmiany klimatyczne sprawiają, że produkcja wina staje się coraz większym wyzwaniem w tradycyjnych regionach winiarskich Europy. Paradoksalnie, podczas gdy polskie winnice zyskują…
30 cze 2026 · 18:24
Kraków jako trzecie miasto w Polsce przystąpił w 2024 roku do Paktu Mediolańskiego – międzynarodowego porozumienia miast, którego celem jest budowanie zrównoważonych i odpornych…
23 cze 2026 · 21:35
Sieciowe sklepy spożywcze na rogach ulic,globalne marki i supermarkety w centrach miast.Jakościowa żywność w wymiarze elitarnym.Czy można jeszcze zmienić proporcje w tej…
16 cze 2026 · 18:36
Jeszcze kilka lat temu wystarczyło umieścić na opakowaniach żywności hasła takie jak „naturalny”, „ekologiczny” czy „przyjazny dla środowiska”, aby zdobyć zaufanie klientów. Dziś…
9 cze 2026 · 17:37
Od września w menu szkolnych stołówek większą rolę mają odgrywać rośliny strączkowe. To element szerszych zmian w podejściu do żywienia, o których mówił Marcin Tischner z…
2 cze 2026 · 18:16
Owady w pieczywie, syntetyczne składniki w suplementach diety, egzotyczne ekstrakty roślinne – temat tzw. nowej żywności (Novel Food) od kilku lat budzi duże emocje wśród…
26 maj 2026 · 20:59
„Ser to kultura” — od tego zdania zaczyna się opowieść o jednym z bardziej intrygujących projektów współczesnej technologii żywności. Nie chodzi jednak o kolejny przemysłowy…
19 maj 2026 · 19:56
Co napisać na produkcie by wzbudzić nasze zaufanie? Dr Adam Adamek, który pomaga producentom i inwestorom oddzielać prawdziwe innowacje od foodtechowego teatru był po obu…
12 maj 2026 · 21:27
Raportowanie ESG jeszcze kilka lat temu było pojęciem znanym głównie ekspertom od finansów i dużym korporacjom. Dziś staje się jednym z najważniejszych narzędzi oceny firm — nie…
5 maj 2026 · 23:11
W powszechnej świadomości Fairtrade to przede wszystkim charakterystyczny znak na opakowaniu kawy czy czekolady. Niebiesko-zielony symbol kojarzy się z „uczciwym handlem”, ale co…
14 kwi 2026 · 21:25
Suplementy diety to produkty powszechnie dostępne i postrzegane jako element dbania o zdrowie. Rzeczywistość okazuje się bardziej skomplikowana.Jednym z największych obszarów…
31 mar 2026 · 24:21
Mimo rosnącej świadomości społecznej problem marnowania żywności wciąż pozostaje jednym z największych wyzwań współczesnych społeczeństw. Polska znajduje się w niechlubnej…
25 mar 2026 · 22:26
Debata na temat jakości mięsa w Polsce staje się coraz bardziej złożona i wielowymiarowa. Jak wynika z rozmowy z dr Justyną Zwolińską, ekspertką w dziedzinie polityki…
17 mar 2026 · 20:01
Bezpieczeństwo żywnościowe coraz częściej pojawia się w debacie publicznej – obok bezpieczeństwa militarnego i energetycznego. Pandemia, wojna w Ukrainie oraz niestabilność…
10 mar 2026 · 23:44
GMO jest jedną z najbardziej regulowanych technologii w rolnictwie i żywności na świecie. W Europie wzbudza też najwięcej emocji, tymczasem obawy w jego stosowaniu nie mają…
Słuchaj w aplikacji Podli 🎧
Obserwuj ulubione podcasty, słuchaj offline i w samochodzie z CarPlay i Android Auto, i zawsze wracaj tam, gdzie skończyłeś. Wypróbuj za darmo.
Twój podcast? Pobierz plakietkę Podli na swoją stronę
