Il podcast settimanale di Civiltà del bere.
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13 nov 2026 · 15:38
Un campione d’Italia ci parla della professione, scopriamo i diversi volti del Pinot grigio e la prossima edizione di Benvenuto Brunello. Produzione a cura di Matteo Scandolin
6 nov 2026 · 17:24
La riminese Doc Ilaria Cappuccini, talento nella divulgazione del vino, ci racconta il suo mestiere e la sua Rimini, scopriamo l’innovativo bianco Hey French!, ci aggiorniamo sul…
30 ott 2026 · 16:04
Cerchiamo di comprendere le dinamiche della grande distribuzione, poi andiamo nel Collio, in Puglia e ad assaggiare vini naturali. Produzione a cura di Matteo Scandolin
23 ott 2026 · 13:28
Incontriamo una giudice WOW!, scopriamo LR di Colterenzio, parliamo di vini del Vesuvio e dell’AI in vitivinicoltura. Produzione a cura di Matteo Scandolin
16 ott 2026 · 11:56
Incontriamo il giornalista e scrittore Massimo Zanichelli, parliamo di cosa si muove in Valtellina e di Collio Evolution. Produzione a cura di Matteo Scandolin.
9 ott 2026 · 13:15
In attesa di assaggiare i vini vincitori della nostra competizione enologica, conosciamo i membri della giuria, parliamo poi della storica etichetta di Livio Felluga, e infine…
2 ott 2026 · 15:19
Continua l’inchiesta sulla vendemmia e arriviamo in Lombardia, Veneto e Campania. Pariamo poi dei due Cabernet e della Champagne Experience. Produzione a cura di Matteo Scandolin.
25 set 2026 · 11:33
Sentiamo le prime impressioni di tre enologi sulla raccolta in corso, un articolo illuminante su Veronelli e un evento a Gavi. Produzione a cura di Matteo Scandolin.
18 set 2026 · 13:50
Qualche idea positiva per il futuro del vino, il successo del Moscato secco e l’evento Insolito Marsala. Produzione a cura di Matteo Scandolin.
11 set 2026 · 16:17
Stiamo arrivando al termine del viaggio del vino dal suolo alla bottiglia, parliamo poi di Chardonnay in barrique e di una degustazione in metropolitana. Produzione a cura di…
31 lug 2026 · 14:48
Parliamo di macerazione carbonica, fermentazione malolattica, legno e anfora, ma anche abissi e vini di montagna. Produzione a cura di Matteo Scandolin.
24 lug 2026 · 13:47
Si parla di macerazioni, in bianco, rosato e rosso, di Georgia e di un libro sul Rodano settentrionale. Produzione a cura di Matteo Scandolin
17 lug 2026 · 16:28
La differenza tra lieviti indigeni e selezionati, gli enzimi, le temperature e i contenitori. Parliamo anche di lavoro nel settore e di una cena a Greve in Chianti. Produzione a…
10 lug 2026 · 14:13
Sono tante le decisioni da prendere quando l’uva arriva in cantina, vediamo le prime mosse. Pariamo poi delle novità nel Trentodoc e di un libro sull’eredità di Veronelli in…
3 lug 2026 · 9:41
Entriamo nei dettagli del più importante evento di Civiltà del bere, cosa succede in val d’Orcia e la nuova riflessione di Angelo Peretti su vino e felicità. La puntata di questa…
26 giu 2026 · 13:42
Quanto influisce la resa per ettaro sulla qualità? E come si decide quando vendemmiare? Ce lo racconta uno stimato enologo che lavora in tutta Italia. Inoltre parliamo delle…
19 giu 2026 · 11:29
Cosa ci fa un entomologo nel vigneto? E come si comporta una grande azienda di fronte al cambiamento climatico? E poi la sorprendente Albania del vino e il nostro evento più…
12 giu 2026 · 16:35
Nel nostro percorso la vite sta crescendo ed è il momento di potare, ne parliamo con un professionista riconosciuto a livello internazionale. Vi raccontiamo poi un articolo sulla…
5 giu 2026 · 17:56
La differenza dei vini italiani, ripasso sui Crémant francesi e un libro sul Piemonte scritto da un inglese. La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto…
29 mag 2026 · 15:51
Parliamo di terroir con un esperto internazionale, di Sicilia e Marsala e dei vini delle abbazie. La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Gabe.…
22 mag 2026 · 15:16
Comincia un breve corso di vitivinicoltura con docenti di primo livello, parliamo poi del trend dei bianchi a Bordeaux e infine della bianca regina ribelle di San Gimignano. La…
15 mag 2026 · 11:56
Intervista a uno dei più celebri enologi italiani, in occasione dell’uscita della sua autobiografia; le differenze tra i due Verdicchio, di Jesi e di Matelica; un evento dedicato…
8 mag 2026 · 12:31
Le testimonianze sul grande vitigno da Alto Adige, Valle d’Aosta e Oltrepò; la nuova mappa di Enogea dedicata al Moscato di Canelli; la più importante degustazione di vino…
24 apr 2026 · 17:29
I bianchi italiani stanno crescendo, come vendite e qualità intrinseca, ne parliamo con Aldo Fiordelli, Roberto Anesi, Graziana Grassini e Michele Bernetti; andiamo poi sui Monti…
17 apr 2026 · 23:12
Com’è andata a Vinitaly, come si sta muovendo il vino nella grande distribuzione, il futuro della Doc Langhe e una bella degustazione nel Chianti. La puntata di questa settimana…
10 apr 2026 · 13:44
Ci prepariamo ad assaggiare i No o Low alcohol a Vinitaly e a conoscerli meglio, poi andiamo a Caldaro e infine due parole su Vinnatur. La puntata di questa settimana è stata…
3 apr 2026 · 16:14
A dieci giorni dal grande evento del vino anticipazioni e consigli, poi una notizia controintuitiva sui consumi e una carrellata di voci vinicole in presa diretta dal Simply the…
27 mar 2026 · 14:59
Una ricerca spiega la differenza tra la nostra modalità di consumo d’alcol e quella di altri. La differenza tra Greco e Fiano. Il grande evento di Civiltà del bere a Milano. La…
20 mar 2026 · 17:25
Alcuni vocaboli per parlare di vino oggi, un approccio “non convenzionale”, novità dalla Valle d’Aosta e un evento dedicato al Whisky. La puntata di questa settimana è stata…
13 mar 2026 · 19:52
Tra chiusure e rinunce alle stelle i ristoranti stanno cambiando e ne parliamo con il presidente della Fipe, poi un aggiornamento sui bianchi macerati e infine un nuovo master…
6 mar 2026 · 23:47
Riflessioni a 40 anni dallo scandalo metanolo, il confronto tra Champagne e Prosecco e un libro per ricordare Cesare Pillon. La puntata di questa settimana è stata realizzata…
27 feb 2026 · 20:08
La prima MW italiana ci racconta come si fa ad arrivarci e cosa significa, poi parliamo del presente-futuro della Toscana vinicola e di un evento tutto da camminare (o pedalare).…
20 feb 2026 · 15:32
Di Barolo e Barbaresco ma anche di Nerello Mascalese e Cappuccio e infine di Sardegna. La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al supporto di Argiolas.…
13 feb 2026 · 16:50
Cosa pensiamo di Wine Paris con i commenti di Frescobaldi, Varvaglione e Gorelli, e poi l’Amarone assaggiato e la Toscana da assaggiare. La puntata di questa settimana è stata…
6 feb 2026 · 17:06
L’eredità professionale del primo critico enologico d’Italia, il Canelli Docg e un libro sul vino post-naturale. La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie al…
30 gen 2026 · 17:44
Dal Canavese alle Langhe, pillole di strategia internazionale, aggiornamenti Mercosur e un’occasione per riscoprire il Vermouth. Produzione a cura di Matteo Scandolin.
23 gen 2026 · 19:50
Parliamo del rinvio dell’accordo con il Sudamerica (peccato!) e delle severe leggi che riguardano la produzione vinicola. Ma anche di Syrah, di Cortona e del più grande evento…
16 gen 2026 · 20:15
È stata promulgata la legge per i vini dealcolati (sentiamo cosa dice), gli interrogativi sulla cucina italiana patrimonio dell'umanità, quella perla del Pelaverga e un evento…
19 dic 2025 · 16:11
Entriamo nel laboratorio della famiglia Longo di Legnano, leader nella regalistica enogastronomica, poi parliamo di abbinamenti salumi-Champagne e infine il campione mondiale dei…
12 dic 2025 · 18:05
Parliamo di professioni e profili ambiti dalle aziende vinicole, e poi della Doc Monreale “il giardino di Palermo” e infine ascoltiamo i consigli per le feste di Ilaria Lorini,…
5 dic 2025 · 15:09
Vi raccontiamo una settimana densa, il libro di Sorelli sull’importanza della cultura enologica, uno studio curioso sulla memoria del Cabernet e chiudiamo con le etichette…
28 nov 2025 · 16:35
Vi racconto la nuova annata del Brunello e cerchiamo di capire meglio come funzionano le Doc italiane, poi parliamo di Kerner e dell’Artigiano in Fiera, dove ci sono anche cibo e…
21 nov 2025 · 13:56
Parliamo di precisione nella comunicazione del vino, di parità di genere, di valli da scoprire e di libri da non perdere. La puntata di questa settimana è stata realizzata grazie…
14 nov 2025 · 16:03
È stata presentata l’analisi dei bilanci 2024 da parte di Studio Impresa, sentiamo com’è andata. L’approvazione del "Pacchetto Vino” in sede comunitaria e una nota di piacere,…
7 nov 2025 · 14:09
In attesa del Mercato Fivi a Bologna intervistiamo la presidente dei Vignaioli indipendenti per capire meglio chi sono e come funziona il loro evento. Ci portiamo poi sul…
31 ott 2025 · 14:44
È uscito un manuale sulla biodinamica e cerchiamo di capire qualcosa di più di questa pratica ancora molto fraintesa e discussa. Andiamo poi a vedere che succede sul Lago di…
24 ott 2025 · 17:25
Una PR di successo, nonché sposa di Cristo, racconta 40 di comunicazione del vino. Un articolo su acquisizioni e accorpamenti di aziende. L’imminente uscita della Guida ai…
17 ott 2025 · 14:28
Sentiamo dalla voce di un professionista della tavola, nonché sommelier di lungo corso, come si muove il vino in sala. Poi andiamo in Romagna e a Modigliana per concludere con un…
10 ott 2025 · 14:02
Descrizione: La più giovane (e prima donna) presidente del Comitato che rappresenta le aziende vinicole europee (Ceev), Marzia Varvaglione, ci parla di nuove generazioni,…
3 ott 2025 · 15:47
In questa puntata parliamo di Champagne con uno dei massimi esperti italiani in materia, andiamo in Franciacorta dove si sta sperimentando il nuovo vitigno Erbamat e infine vi…
26 set 2025 · 13:36
La crisi del settore investe tutti, ma in particolare i microproduttori. Ne parliamo con uno di essi, nonché docente di economia dell’impresa vitivinicola, prof. Gaeta. Vi…
19 set 2025 · 16:08
Descrizione: Parliamo del successo dei vini dell’Etna e dei loro caratteri, delle vinificazioni multiple (sempre più frequenti) e della leggendaria fiera del tartufo d’Alba. La…
12 set 2025 · 15:14
Settimana densa: è stato presentato il Manifesto del vino (proposto dagli enologi italiani) e sono uscite le stime su qualità e quantità della vendemmia in corso. Vi raccontiamo…
5 set 2025 · 14:29
Sono scattati i dazi USA. Non è un problema solo per chi esporta, ma anche per chi importa. La crisi di Bordeaux spiegata bene e, infine, un appuntamento a Roddi (nelle Langhe)…
25 lug 2025 · 12:06
Le rivendite di vino non se la passano bene, vediamo perché e quali possono essere le strategie vincenti con il presidente di Vinarius, la principale associazione di enoteche…
18 lug 2025 · 17:34
In questa puntata parliamo delle differenze tra Chianti e Chianti Classico e delle sfide che questo storico vino italiano sta affrontando. Vi presentiamo anche un articolo molto…
11 lug 2025 · 16:28
In questa puntata si parla di consulenze internazionali, recupero di vitigni perduti, viticoltura rigenerativa, di un vino che si adatta al tempo e poi di Lambrusco fresco ed…
4 lug 2025 · 15:12
Parliamo di un momento particolare per una delle Denominazioni più importanti d’Italia, quella del Prosecco di Conegliano Valdobbiadene, raccontando la prima uscita pubblica di…
27 giu 2025 · 22:55
Dalla conferenza di Valoritalia, che certifica oltre il 50% dei vini Dop, scopriamo alcuni movimenti dell’enologia italiana e alcuni punti di debolezza. Parliamo anche del mondo…
20 giu 2025 · 18:00
Parliamo di un progetto solidale per sostenere l’associazione di Paolo Kessisoglu, del Groppello in Val di Non, di Vitovska a Trieste e soprattutto di Piwi, i vitigni resistenti:…
13 giu 2025 · 29:35
In questa puntata si parla principalmente di vita vissuta, perché si è appena concluso VinoVip al Forte, l’evento di Civiltà del bere, con dibattii, degustazioni e premiazioni.…
6 giu 2025 · 17:45
In questa puntata parliamo soprattutto di Enoturismo, con la testimonianza di una pioniera del settore come Donatella Cinelli Colombini: è un argomento sempre più centrale nelle…
30 mag 2025 · 17:28
Oggi parliamo del rapporto tra scienza e comunicazione, di lieviti e di no-lo alcol, di cosa succede nel Sannio in Campania, con la giornalista Alessandra Piubello, e di un…
23 mag 2025 · 20:54
In questa puntata parliamo di una tipologia di vino da rivalutare, di un rosso di cent'anni, di un altro più giovane ma molto promettente e soprattutto di com’è andato il il vino…
16 mag 2025 · 20:39
In questa puntata parliamo del concorso miglior Pinot nero d’Italia e di filosofia della degustazione, di una piccola vigna a Firenze e soprattutto di vini bianchi italiani di…
9 mag 2025 · 24:51
Oggi parliamo dell'evento VinoVip a Forte dei Marmi, di come cambia il vento mediatico, dei prezzi del vino al ristorante con Roberto Anesi, di nuovi linguaggi con Riccardo…
2 mag 2025 · 22:15
Cosa succede se al ristorante ordino un'etichetta e me ne portano un'altra? È più grave di quanto non pensiate, parola del codice penale. Tra gli altri temi della Barricata: come…
18 apr 2025 · 23:17
In questa puntata il direttore ci ragguaglia sulle notizie della settimana e approfondisce il tema della biodiversità, con interviste agli agronomi Pierluigi Donna (Gruppo Sata)…
11 apr 2025 · 18:19
Descrizione: Una sintesi di quello che ci ha colpito alla grande fiera di Verona, com’è andata e cosa può migliorare. Due chiacchiere con Gianni Bruno, brand manager di Vinitaly.…
4 apr 2025 · 15:54
Oggi si parla dei dazi al 20% imposti dall’amministrazione Trump su tutti i prodotti dell’Unione europea, con un commento a caldo di Lamberto Frescobaldi, presidente Unione…
28 mar 2025 · 22:46
In questa quarta puntata torno sui dazi e ne spiego bene gli effetti con il contributo di Sandro Sartor (presidente Ruffino) con cui parliamo anche di contromisure contro il…
21 mar 2025 · 14:59
Parliamo della “tempesta perfetta” che sta travolgendo il vino, ma che forse è una notizia esagerata. Da una conferenza organizzata dalla Masi Agricola arrivano segnali di…
14 mar 2025 · 13:31
Questa settimana Alessandro Torcoli parla di terroir, un concetto fondamentale per il vino, che però in questo periodo sembra messo in discussione. Suggeriamo questo libro sul…
7 mar 2025 · 17:14
Il primo podcast ufficiale della storica rivista Civiltà del bere. "La barricata" avrà cadenza settimanale e uscirà tutti i venerdì alle 6.30. In questa prima puntata…
4 mar 2025 · 1:24
La barricata arriva su tutte le piattaforme di podcast a partire dal 7 marzo 2025!
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