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La barricata

La barricata

Breve corso di enologia (9): la carbonica, la malolattica etc… (con Riccardo Brighigna) - La barricata, 64

La barricata · 31 lug 2026 · 14:48

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Parliamo di macerazione carbonica, fermentazione malolattica, legno e anfora, ma anche abissi e vini di montagna.

Produzione a cura di Matteo Scandolin.

Episodi: La barricata

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