㊗️#30 料理も暮らしも、引き算｜足すより引くほうが勇気がいる

🌔平日21時から開催中🌔
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〜心地よい眠りにつくための、秋の夜長の10分〜
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🕐タイムスタンプ🕐
00:00 オープニング｜発酵・腸活19年の浅沼彩子です
00:29 秋晴れと、紅葉し始めた葉山の山から
01:49 今日のテーマ｜レシピ開発の裏側（機関誌のお仕事）
02:41 20案から10案へ｜週末に試作を重ねる日々
03:38 秋に、春〜初夏向けの発酵レシピを先取り開発
04:33 料理はついつい「足したくなる」クセ
05:26 立ち止まる｜素材＋良い塩で十分おいしい（新玉ねぎの例）
06:50 主役と引き立て役｜料理も人も、調和が大切
07:45 作る人への想い｜忙しい毎日に10〜15種類は大変
08:42 目指すのは、作る私たちにも優しい料理
09:12 暮らしも同じ｜つい足していませんか
11:58 まとめ｜引くことには勇気がいる＋質問
※時間は目安です

#引き算 #シンプルな暮らし #レシピ開発 #発酵 #旬の野菜 #暮らしを整える #丁寧な暮らし #手放す #音声配信 #スタエフ #毎朝配信

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浅沼彩子｜PROFILE

発酵・腸活・ライフスタイルコーチ。
発酵・腸活を暮らしに取り入れて18年以上、
これまで延べ10,000名以上にお伝えしてきました。

発酵マイスター／発酵プロフェッショナル
合同会社いろどり代表

日本テレビ「ヒルナンデス！」ほかTV5社、
雑誌・WEBメディア20誌以上掲載。

現在は「食」だけではなく、
暮らし・習慣・心と体を整えながら、
これからの人生をもっと楽しむための発信をしています。

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「暮らしと、わたし。」

食べること、暮らすこと、生きること。
何気ない毎日の積み重ねから、
自分らしく心地よく生きるヒントを声でお届けしています。

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