45° Parallelo è il podcast di Emanuele Bottiroli dedicato all’Italia della vite, del vino, dell’olio d’oliva, del gusto, della ristorazione e dell’accoglienza. Un viaggio attraverso attualità, territori, persone e imprese che custodiscono e rinnovano il patrimonio enogastronomico italiano. In ogni episodio parliamo di produttori, vignaioli, chef, ristoratori, comunicatori ed esperti per raccontare tradizioni, nuove tendenze, esperienze di viaggio, attualità di settore e anche storie imprenditoriali. Il podcast nasce dall’omonimo blog, online dal 2016, e prende il nome dal 45° parallelo Nord, conosciuto anche come “parallelo del vino” perché attraversa alcune delle aree vitivinicole più vocate al mondo.Il punto di partenza è l’Oltrep...
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28 set 2026 · 4:08
Una settimana che, letta nel suo insieme, dice una cosa sola in cinque modi diversi: quando il quadro generale si indebolisce, a reggere è sempre chi ha un'identità precisa.…
21 set 2026 · 4:03
Una settimana in cui, in quattro storie molto diverse tra loro, è tornato lo stesso gesto: qualcuno ha scelto di investire proprio nel momento in cui sarebbe stato più comodo…
14 set 2026 · 4:24
Una settimana in cui il vino italiano ha ragionato sul cambiare pelle su più fronti insieme, quasi senza accorgersene: il prezzo non spiega più il calo dei consumi e una holding…
7 set 2026 · 4:47
Una settimana che, guardata nel suo insieme, dice una cosa piuttosto chiara: chi ha un'identità netta, anche piccola, anche di nicchia, sta attraversando questa fase meglio di…
31 ago 2026 · 5:07
Una settimana senza una notizia sola a dominare i titoli, ma con cinque trasformazioni silenziose che raccontano più di qualsiasi allarme: il Prosecco, il vino più prodotto…
24 ago 2026 · 6:58
Una settimana che ha avuto, più che un problema di numeri, un problema di scelte su cosa contare: la Commissione europea certifica che promuovere il vino italiano nel mondo…
17 ago 2026 · 8:05
Una settimana che si apre con i numeri di Ferragosto, oltre un miliardo di euro spesi in un solo giorno tra bar e ristoranti, 38,2 miliardi per l'intera estate 2026, e un'offerta…
11 ago 2026 · 4:34
C'era una volta un settore che si credeva il migliore del mondo e che invece, per anni, si è condannato da solo all'immobilismo. Non i consumi che calano, non il clima impazzito,…
10 ago 2026 · 13:44
Una settimana in cui la differenza vera non è stata tra chi ha avuto fortuna e chi no, ma tra chi ha potuto scegliere e chi si è limitato a subire: il turismo di agosto cresce,…
3 ago 2026 · 9:20
Una settimana senza dazi in prima pagina, ma non per questo più leggera: le organizzazioni di categoria che scelgono il silenzio sulle stime di vendemmia proprio mentre…
27 lug 2026 · 11:09
Una settimana in cui il vino italiano ha provato a scrivere le proprie regole e la realtà gliele ha riscritte da sola: le nuove commissioni Airbnb che tassano in silenzio gli…
20 lug 2026 · 10:52
Una settimana, la scorsa, in cui il vino italiano ha smesso di parlare per iperboli e ha iniziato a fare i conti: 53 milioni di ettolitri in giacenza, 340 milioni di euro di…
14 lug 2026 · 12:13
Il vino italiano conosce perfettamente i propri problemi. Il difficile è decidere come affrontarli.Le cantine custodiscono oltre 53 milioni di ettolitri, una bottiglia su cinque…
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