如果有人問你「烏梅汁」是什麼味道，除了酸酸甜甜，你還能怎麼形容？
如果能把風味畫成顏色與起伏的波浪，是不是就能打破語言的界線？
《台味餐桌 T/ABLE TALK》第29集，
讓我們一起用感性的視覺，重新感知餐桌上的鹹甜。
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這集我們邀請到國際咖啡評審、同時也是YiYi液藝創辦人童郁嘉Chacha。
不同於冷冰冰的雷達圖與風味輪，Chacha 獨創了用「顏色與波浪」來轉譯味覺，
例如：用深紅與焦糖色描繪香腸的圓潤油脂，用起伏的波浪線條紀錄風味在口腔中隨時間上升、下降的層次感。
當理性的數據退場，我們發現直覺的色彩與線條，
反而更能溫柔勾勒出那些藏在生活記憶裡的風味。
今天，試著閉上眼睛，和我們一起用視覺想像風味，畫出屬於你自己的味覺地圖吧！
⫻
各大收聽連結：
https://linktr.ee/twtabletalk
《台味餐桌T/ABLE TALK》每週一晚上1900準時上桌！
本計劃由The One 異數宣言贊助
節目製作 ╱ T/ABLE 台灣風味學
節目主持 ╱ 徐仲、連袖竹
聲音製作 ╱ Maja Studio 馬牙音樂工作室
視覺設計 ╱ Huang Yaya
特別感謝 ╱ 陸莉莉、宋伊珊、廖詠恩
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