如果說中元普渡是台灣版的萬聖節,那供桌上澎湃的零食與甜點,是不是也算一種充滿人情味的另類分享?
上一集我們跟著神明走過了上半年的節慶,拼湊出半張台灣人的餐桌。
這集,我們要來把另外半張桌子填滿!
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延續第六集從拜天公到端午節的熱鬧,第七集我們繼續與地文化達人幻龍,一起走進下半年的節慶嘉年華。
下半年的台灣充滿了與鬼神共食、與祖靈共享的溫暖與博愛。
我們看見各地中元普渡的奇觀,從彰化北斗的「肉山」,
到基隆中元祭超國際化的供桌(竟然連漢堡和法國葡萄酒都有!)
也揭開東港王船祭中,專門招待神明與兵將、極度保密的宴王儀式面紗。
隨著時序入秋,除了探究中秋烤肉文化究竟是怎麼風靡全台,還要掀起月餅與蛋黃酥的派系大戰;
到了冬至,你家吃的是甜湯圓、客家鹹湯圓,還是台南限定的「冬至菜包」?
最後,在尾牙吃著掛包、過年炊煮蘿蔔糕的香氣中,圓滿一整年的豐盛。
這不僅是一份歲時美食指南,更是一張承載著感謝、分享與包容的台灣文化地圖。
今晚,跟著我們一起吃遍下半年吧!
⫻
《台味餐桌T/ABLE TALK》每週一晚上1900準時上桌!
本計劃由The One 異數宣言贊助
節目製作 ╱ T/ABLE 台灣風味學
節目主持 ╱ 徐仲、連袖竹
聲音製作 ╱ Maja Studio 馬牙音樂工作室
視覺設計 ╱ Huang Yaya
特別感謝 ╱ 陸莉莉、宋伊珊、廖詠恩
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