27. EÚ zakázala nové umelé sladidlá - môžeš zo sladidiel paradoxne priberať? - Stévia a zvyšovanie estrogénu u mužov - Sú horšie kalórie alebo chémia?

Epizódou vás sprevádzajú:

• MDDr. Martin Máša (@dr.fungitarian)

• MDDr. Šimon Belák, PhD.

Podcast podporili: ⁠⁠⁠hrotlife.sk⁠⁠⁠ - prémiové doplnky výživy s lekárskou poradňou, 10% zľava s kódom "BIOHUSTLE"

? Európska únia nedávno sprísnila pravidlá a stopla niektoré nové alternatívy cukru, čo opäť vyvolalo vlnu otázok. Je chémia v potravinách naozaj väčší strašiak než obezita, alebo sme sa chytili do pasce vlastného mozgu?

V tejto epizóde sa pozrieme na najnovšie regulácie EÚ a vysvetlíme si, prečo úrady dvíhajú varovný prst pred novými sladidlami.

Rozoberieme si obrovský paradox moderného sveta: ako je možné, že ľudia, ktorí masovo prechádzajú na bezkalorické alternatívy, paradoxne priberajú?

Posvietime si aj na miláčika zdravej výživy – stéviu. Pozrieme sa na šokujúce diskusie o tom, či táto „čisto prírodná“ rastlina nemôže u mužov pôsobiť ako endokrinný narúšač a zvyšovať hladinu estrogénu.

A na záver rozsekneme večnú dilemu: je pre tvoje telo horší poctivý cukrový kalorický útok, alebo koktail umelých sladidiel a chémie?

• EÚ pod lupou regulácií: Prečo európske úrady sprísňujú legislatívu a nepúšťajú na trh nové sladidlá? Čo visí vo vzduchu a na aké riziká pri dlhodobom testovaní narážajú moderné alternatívy cukru.

• Paradoxné priberanie: Mechanizmus, akým ťa „zero“ produkty môžu ironicky doviesť k nárastu hmotnosti. Ako sladidlá narúšajú cephalickú fázu trávenia, klamú mozog a spúšťajú neovládateľný hlad, ktorým si telo pýta chýbajúcu energiu.

• Stévia a hormonálny výkyv: Pravda o prírodnom sladidle a jeho vplyve na endokrinný systém. Zvyšujú glykozidy steviolu estrogén u mužov, blokujú progesterón a môžu reálne zamávať s tvojimi hormónmi, alebo ide len o nafúknutý mýtus?

• Kalórie vs. Chémia: Veľké finále a racionálne porovnanie dvoch ziel. Čo napácha v tele väčšie škody – chronický kalorický nadbytok z klasického cukru (obezita, cukrovka), alebo pravidelný príjem schválených syntetických sladidiel?