#81 - Misión Cumplida - con Dr. Edgardo Albertó.

Más allá del Champiñón Podcast #81 - Misión Cumplida - con Dr. Edgardo Albertó.

En este episodio converso con el Dr. Edgardo Albertó, investigador del CONICET, director del Laboratorio de Micología y Cultivo de Hongos del INTECH en Chascomús y uno de los pioneros del cultivo de hongos comestibles en Argentina.

Hablamos sobre su trayectoria, la domesticación de hongos silvestres, los desafíos de la producción y la rentabilidad de esta actividad hoy en día. También recordamos la Convención de Hongos de Buenos Aires de 2025, que reunió a 400 personas y marcó un hito para Edgardo, llevándolo a decir que su misión de impulsar la micología y el cultivo de hongos en Argentina está cumplida.

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Web INTECH: https://intech.conicet.gov.ar/investigacion/micologia-y-cultivo-de-hongos-comestibles/ 

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Agradecimientos especiales a la Banda ⁠⁠⁠⁠Rotor⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ para permitirme el uso de su canción "⁠⁠Costa Verde⁠⁠⁠⁠" para este Podcast!

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