Deniz börülcesinden cama

#AcıTatlıMayhoş 🌱 🌊

Deniz börülcesi gibi tuzlu topraklarda yetişebilen bitkilere halofit denmiş. Tabi tuzu kendinde barındırdığı için deniz börülcesi ve kaya koruğu turşu olarak da kullanılmış.

İlginç bir şekilde, deniz börülcesi kurutulup yakıldığındaysa soda külü elde edilmiş, hatta bu madde cam yapımında da kullanılmış. Yani cam tekniğinin Orta Doğu’dan Venedik’e ve İngiltere’ye uzanan bir hikâyesi var.

🎙️ Aylin Öney Tan, deniz börülcesinin tuzlu bataklıklardan cam yapımına, oradan turşulara uzanan ilginç yolculuğunu anlatıyor. Bir tutam tarih, biraz da tarif.

This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.