Cerveja com sorvete é delícia

Em celebração ao Dia do Sorvete, José Raimundo Padilha apresenta combinações surpreendentes entre cerveja artesanal e sorvete na coluna Carta de Cerveja. O especialista ensina a preparar o Beer Float, servindo cervejas dos estilos Stout ou Porter com bolas de sorvete de creme ou baunilha, e o Beer Shake, batido no liquidificador como uma espécie de "vaca preta" alcoólica. A dica principal é adicionar sempre a cerveja primeiro para evitar o excesso de espuma ao misturar os ingredientes.