THE PROTEIN PULSE — DRIVE TIME — ESPAÑOL Monday Market Open | 5 de octubre de 2026

HOST: Protein Pulse Drive Time. Monday Market Open, 5 de octubre. De The Sparks Group.

SHAWN: Las ventas de res orgánica en Estados Unidos crecieron cuarenta y cuatro punto tres por ciento el año pasado, a más de mil cuatrocientos millones de dólares. La pregunta obvia es por qué no producimos más aquí.

Porque la res orgánica empieza en la tierra. Las nuevas hectáreas orgánicas suelen necesitar treinta y seis meses sin insumos prohibidos, y todo el sistema tiene que seguir en cumplimiento. El mayor obstáculo es económico. El ranchero puede vender ganado convencional hoy a precios históricamente fuertes. Pasar a orgánico le pide restringir la tierra y el ganado, asumir costo y riesgo, y confiar en que la prima todavía justifique la decisión años después. El consumidor puede crear una señal de demanda de cuarenta y cuatro por ciento en un año. Construir la tierra y el ganado para responderla toma años, quizá décadas. Si la prima no justifica convertir las hectáreas, esa oferta puede no construirse aquí a escala.

HOST: Los recortes 90 de res entran la semana en cuatro oh cinco. Los recortes 85 de res en tres treinta y nueve. Los recortes 50 de res en ochenta y nueve centavos. La carne magra de Sudamérica sigue indicada cerca de tres oh cinco, libre a bordo en la costa este. El ganado de contado se mantuvo cerca de dos veintiséis en el sur. El ganado vivo de diciembre cerró en dos veintiuno cuarenta y siete, abajo un dólar setenta. El sacrificio semanal, quinientas cuarenta y ocho mil cabezas. En el año, todavía abajo siete punto cinco por ciento.

SHAWN: La pechuga de pollo está en uno diecinueve, cerca de veintinueve por ciento abajo del año pasado. El cutout de cerdo, ochenta y seis oh seis. China está considerando aranceles más bajos para cerdo y menudencias de Estados Unidos. Nada está implementado. El maíz de diciembre rompió cinco dólares, a cuatro noventa y ocho. Brasil agotó su cuota de res en China. Los embarques fuera de cuota ahora enfrentan un arancel total de sesenta y siete por ciento. El West Texas Crude de noviembre cerró en noventa y uno once. Hay algo de palanca en carne magra y alimento. No necesariamente en ganado en pie. Manténgase disciplinado.

HOST: Protein Pulse Drive Time. Shawn Sparks, The Sparks Group.

SHAWN: Manténgase disciplinado.