EL PULSO DE LA PROTEÍNA — DRIVE TIME Taco Meat Tuesday | 3 de noviembre de 2026

HOST: Pulso de la Proteína Drive Time. Taco Meat Tuesday, 3 de noviembre. De The Sparks Group.

SHAWN: El día 1 en MICA está en los libros después de un gran atardecer de Sonora. Pero mientras nos poníamos al día sobre tragos en Scottsdale, el ambiente macro no está pausando para el golf. El Pulso de la Proteína de hoy se centra en lo que está girando fuera de las puertas del resort esta mañana. Logística y política. Las pláticas de labor de puerto de la Costa Oeste se extienden a través del 4 de noviembre, amenazando exportaciones de cadena de frío, mientras ciberataques de supermercado de EU revelan riesgos de almacenamiento frío. Mientras tanto, EPA cerró su disputa de emisiones de veinte años. Carne de res y cerdo. La carne en caja subió junto con volúmenes de recorte importado más tight. El ganado de engorde mexicano reanudó cruce en Columbus, y los cutouts de cerdo subieron a setenta y dos veintiocho mientras los cerdos negociados cayeron más de diez dólares. Comercio global. Las reglas de broiler de EU, el pricing de ganado brasileño, y el progreso de cultivo de Sudamérica mantienen fundamentos moviéndose. Estoy en el piso todo el día. Tomemos café, comparemos notas, y hablemos realidad de mercado real. Todavía tengo swag de Protein Pulse. Solo tiene que pedirlo.

HOST: Cutout de grado Choice en tres sesenta y cinco cero cuatro, treinta y ocho centavos arriba. Cutout de cerdo en setenta y dos veintiocho, dos dieciocho arriba. Ochenta y cincos frescos en dos ochenta y dos, seis noventa y uno abajo. Noventa importados en tres diecinueve C-I-F. Noventa domésticos en tres setenta y uno F-O-B. West Texas Crude en noventa y seis cuarenta y seis. Ultra-Low Sulfur Diesel en cuatro cuarenta y dos.

SHAWN: Confirme acceso de vessel de exportación chilled antes de comprometer flete. Los compradores de carne de res deben comparar especificaciones de blend aprobadas, yields y costos delivered en lugar de tratar comparaciones de ingrediente teóricas como ahorros ejecutables.

HOST: Pulso de la Proteína Drive Time. Shawn Sparks, The Sparks Group.

SHAWN: Manténgase disciplinado.