28本目【日本酒の歴史②】日本酒はどうやって今の姿になった？

「日本酒会」第2弾！前回に引き続き、日本酒の歴史を醸造家目線で深掘りします。昔ながらの酒造りから、時代とともに変化していった日本酒の姿まで、「なぜ今の日本酒になったのか？」をたどっていきます。

知っているようで意外と知らない日本酒の歴史。今回もお酒を片手に、ゆるっとお楽しみください！

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新潟の海沿いにあるワイナリー「ハッコーショオ」がお届けするポッドキャスト。 マニアックなことを知りすぎている醸造家とスタッフのふたりが、ワイン造りのあれこれや日常を徒然なるままに語らいます。

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Hakko Chaud

新潟県新潟市西蒲区角田浜1700-1

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【営業時間】　11：00 ~ 16：00

毎週金曜 朝10:30からインスタライブもやっています！

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