51: Hummeri loppui Helsingistä, tässä syy - Tony Honkanen | Harri Syrjänen & Lauri Kaivoluoto

======= RESEPTIT =======

Ruokacast lobster roll

2 kpl

1 hummeri

2 briossi sämpylää

50 g voita

limen kuorta

sushi inkivääriä

merilevä sesam purua

1 dl majoneesia

1 tl wasbia

tuoretta thai basilikaa ja minttua.

Renssaa hummeri ja pilkonsakset sekä pyrstö. Kuumenna voi ja mausta limen kuorella sekä yrteillä. Lämmitä hummerit voissa. Sekoita majo ja wasabi tasaiseksi. Paahda sämpylät pannulla voissa ja sivele sisäpinnat ohuesti majoneesilla. Täytä sämpylä hummerilla, inkiväärillä ja pursota päälle wasbi majo. Raapase pintaan merilevä sesam rouhe ja yrtit. Nauti.