22: Parhaat ja ei niin hyvät urheilumuistot

Toteutettu yhteistyössä Estrellan ja Leipomo Juuren kanssa.

=======

RESEPTIT

=======

Estrella Cheese & Jalapeno loaded chips by Harri Syrjänen.

1 pss Estrella Cheese & Jalapeno

400 g naudan jauhelihaa

1 pss taco mastetta

1 dl ranskan kermaa

1 dl salsaa

1 dl cheddar juustokastike

100 g suippopaprikaa

1 avocado

1-2 rkl jalapenoa

1/2 lime

Paista jauheliha ja lisää tacomauste. Laita tilkka vettä ja hauduta "kuivaksi" Pilko avocado kuutioksi.

Leikkaa sipsi pussi takakannesta auki ja lataa raaka-aineet sisään. Lisää kastikkeet. Koristele vielä lime lohkoilla. Syö heti.

Estrella Cheese & Jalapeno loaded chips by Lauri Kaivoluoto

1 pss Estrella Cheese & Jalapeno

400 g raaka-makkaraa esim. chorizo tms.

1 dl chili majoa

Chimichurri (henkinen)

1/2 ruukku persiljaa

1/2 ruukku korianteria

2 valkosipulin kynttä

1 sipuli

1 punainen chili

1/2 limen kuori ja mehu

1 pss Estrella roasted paprika dippi mix

1/2 dl oliiviöljyä

Pilko kaikki ainekset pieneksi lisää mausteet ja öljy. Sekoita hyvin. Valmis.

Purista raaka-makkaran sisukset pannulle ja paista jauhelihan tapaan. Leikkaa sipsipussi auki takakannesta ja lataa raaka-aineet pussin sisään. Lopuksi soosit. Syö heti.

=======

Estrella Laurin Spicy Cheddar sipsukat

1 pss Estrella Spicy Cheddar 

1/2 pnt Korianteri

1/2 pnt Persilja

1 Chili

1/2 pss Estrella Roasted paprika dipmix

1 Hopeasipuli

1/2 Limen kuori

1/2 Limen mehu

2-3 Valkosipuli kynsi

1dl Oliiviöljy

Vapaavalintaisia raakamakkaroita 

2dl täysmajoneesi

1-2rkl Hot sauce / chilikastike

1 jalapeno

1.⁠ ⁠Avaa Estrella Spicy Cheddar saksilla takaetiketin reunoja myöten, jotta voit napsia näitä jo ruoanvalmistuksen yhteydessä.

2.⁠ ⁠Hienonna korianteri, persilja, chili, hopeasipuli ja valkosipuli. Raasta limen kuori.

3.⁠ ⁠Lisää limen mehu, oliiviöljy ja Estrella Roasted paprika dipmix. Sekoita ja maista, tarvitseeko sun mielestä lisää dipmixiä, suolaa tai tulisuutta.

4.⁠ ⁠Sekoita majoneesi ja chilikastike.

5.⁠ ⁠Hienonna raakamakkarat ja paista rapeiksi pannulla. Voit käyttää myös grillattua makkaraa, jonka leikkaat pienemmiksi paloiksi.

6.⁠ ⁠Kasaa Spicy Cheddareiden päälle yrttikastiketta, makkaroita ja chilimajoneesia. Viipaloi päälle tuoretta jalapenoa.

7.⁠ ⁠Tarjoile mahdollisimman pian, jotta sipsit pysyvät rapeina <3¨