A caccia o a pesca? w/Antonio Civita CEO & Owner Panino Giusto - The Blue Corner Hospitality Management — The Blue Corner: il business di hotel e ristoranti tra le strategie e gli errori dei migliori.

Imprenditore si nasce o si diventa? Per Antonio Civita, l’imprenditorialità è una vocazione, un’energia che si sente dentro e che guida ogni scelta. Per lui rappresenta libertà.

A 19 anni, nella sua Roma, apre una ditta elettrica, la fa crescere e poi la vende nel 2005, quando decide di trasferirsi a Milano. È qui che scopre Panino Giusto e se ne innamora.

🍽 Un marchio storico della città, una delle prime catene di ristorazione italiana, che ha rivoluzionato la concezione del panino: da semplice merenda a protagonista di un pasto completo, fatto di ingredienti di altissima qualità e combinazioni di sapori inaspettate.
Andando a mangiare da Panino Giusto con Elena Riva – che poi sarebbe diventata sua moglie – Antonio si accorge di qualcosa di speciale: le persone lì erano felici.

E proprio questo spirito lo ha guidato nella sua visione imprenditoriale:

💬 “Non puoi fare un’azienda in maniera giusta, appassionata e appagante se non hai una forte empatia con il tuo cliente. E l’empatia la crei vibrando delle sue emozioni.”

🔍 In questo episodio parliamo di:
✔️ Cosa significa innovare senza snaturare un brand storico
✔️ Il valore della ristorazione italiana e il concetto di qualità nel food business
✔️ Empatia e impresa: il legame tra emozioni e successo

The Blue Corner è il primo podcast dedicato all'ospitalità e alla ristorazione di eccellenza. All'interno delle nostre puntate potete trovare interviste inedite con i più grandi imprenditori, chef, maitre, sommelier, restaurant manager, direttori di hotel, leader, fondatori, proprietari, dirigenti di attività ristorative, alberghiere, bar e turistiche.Raccontiamo storie di successo di imprenditori che operano nel campo hospitality, la storia dei più famosi hotel, bar, e ristoranti.Potrete conoscere e imparare dai migliori maestri di cucina e di ospitalità italiana e internazionale.Visione, valori, filosofia, leadership, curiosità, gestione aziendale, management, carriera sono gli argomenti principali di questo podcast.In altre parole, uno sguardo autentico dietro le quinte del settore dell'ospitalità e della ristorazione🛎️🎙️Un podcast di DROPSHOT condotto da Eugenia Pronzati🔔 Segui il canale per non perderti i nuovi episodi!

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