Lead by example w/Alessio Anedda F&B Director Four Seasons Firenze - The Blue Corner Podcast

Alessio Anedda, a 18 anni, parte per lavorare a Disneyland a Orlando, Florida, dove scopre un mondo: quello dell'hospitality. Quell'esperienza lo segna profondamente, facendogli capire che accogliere e creare esperienze per gli altri non è solo un lavoro, ma una vera vocazione. Da lì inizia il suo percorso: si forma a Les Roches in Hospitality Management e approda al prestigioso gruppo Four Seasons, dove inizia il suo cammino tra USA e Italia: San Francisco, Miami, fino ad arrivare al ruolo di Food & Beverage Director del Four Seasons di Firenze.

In questo episodio di The Blue Corner, Alessio ci racconta la sua crescita professionale, le lezioni apprese lungo il cammino e l'entusiasmo di dare vita a un nuovo ristorante "Onde". Abbiamo parlato delle sfide che affronta ogni giorno, dal gestire un team di professionisti a soddisfare le esigenze di una clientela sofisticata. 

Un viaggio dietro le quinte di un settore in cui ogni dettaglio conta, raccontato da chi ha trasformato la propria passione in eccellenza.

Non perderti questa chiacchierata ricca di storie, spunti e ispirazione nel nuovo episodio di The Blue Corner!

The Blue Corner è il podcast interamente dedicato al settore dell'ospitalità e ristorazione di eccellenza, raccontato attraverso le voci di chi lo plasma ogni giorno con dedizione e ingegno.

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Buona visione, o buon ascolto se siete in auto!