EP 20 - Novas uvas, novos horizontes: as tendências que estão redesenhando os vinhedos

Novas uvas, novos horizontes: as tendências que estão redesenhando os vinhedos 🍇

O mundo do vinho está em constante transformação — e agora novas castas começam escrever o próximo capítulo dessa história. Em 2025, a União Europeia deu um passo histórico ao aprovar três novas variedades de uvas para cultivo e comercialização em território europeu: Calardis Blanc, Magdeleine Noir e Négret de la Canourgue. No episódio de hoje, vamos explorar por que essas novas uvas estão ganhando espaço — o que elas revelam sobre adaptação climática, inovação vitícola e o futuro das variedades tradicionais. Vamos falar sobre como essas (e outras novas) castas podem influenciar estilos, regiões e práticas de viticultura nos próximos anos, e o que produtores e educadores do vinho devem prestar atenção agora. Prepare-se para entender por que as uvas do futuro já começam a florescer no presente.