開店卻沒想要你天天吃？真芳碳烤吐司創辦人張文哲的一頓美好早餐經營學！

主持人｜童儀展 受訪者｜真芳碳烤吐司創辦人張文哲 有別於一般早餐店菜當上琳瑯滿目的選擇，位於台北市的真芳碳烤吐司僅賣簡單的碳烤吐司、粉漿蛋餅和紅茶牛奶，品項十分簡單，將重點放在選好料、認真做。2017年開第一間店，至今在台北市已擁有5家門市，不過真芳卻沒有想要成為你每天唯一的早餐選擇？每天下午2點半就關店、租金都付了卻從來沒想過要拉高坪效？一起來聽創辦人張文哲分享一頓美好的早餐經營學！ 延伸閱讀 ▶在台北松菸賣最樸實的古早味—真芳碳烤土司 https://reurl.cc/XV1593 ▶古早味蛋餅和現代酥脆蛋餅為何口感不一樣？ https://reurl.cc/vWYmNk ▶早餐店奶茶=地表最強通腸劑？！ https://reurl.cc/nOaZ8D ==================================== 「決戰創業食刻」由《拾光FoodChill》所製播 https://www.foodchill.tw/ ==================================== -- Hosting provided by SoundOn