Il riso viola, noto anche come “riso proibito”, ha una storia affascinante. Nell’antica Cina imperiale era considerato così prezioso, ricco di proprietà e difficile da coltivare, che il suo consumo era riservato esclusivamente all’imperatore. Oggi, per fortuna, questo alimento non è più un privilegio di pochi: possiamo portarlo facilmente in tavola e sfruttarne i numerosi vantaggi per la salute.
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