’insonnia è un disturbo sempre più diffuso e per combatterla è fondamentale comprendere i meccanismi che regolano il sonno. Abbiamo già visto l’importanza della melatonina, un ormone che deriva dal triptofano, amminoacido essenziale presente in numerosi alimenti. Il triptofano è anche alla base della produzione di serotonina, il neurotrasmettitore che stimola il rilassamento e la serenità.
Diversi studi scientifici hanno dimostrato che il consumo regolare di alimenti contenenti melatonina, anche in piccole quantità, aumenta in modo significativo i livelli di questo ormone nell’organismo.
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