33. Troubles digestifs en ultra : les causes et les solutions - avec Benoît Mauvieux & Eglantine Le Chevert

Salut à tous les amis sportifs et sportives ! 🏃‍♂️🚴‍♀️

Aujourd'hui, je reçois Benoît Mauvieux, maître de conférences en chronobiologie à l'UFR STAPS de Caen (Unité VERTEX), spécialiste des environnements extrêmes et de l'ultra-endurance, et Eglantine Le Chevert, diététicienne-nutritionniste et doctorante en STAPS, dont la thèse porte sur l'influence de l'entraînement sur le microbiote intestinal.

Ensemble, ils ont mené des travaux sur les troubles digestifs dans les épreuves d'ultra-endurance — trail, triathlon, cyclisme — et leurs résultats nous aident à comprendre pourquoi nous avons tant de troubles digestifs en ultra et surtout comment les résoudre.

Dans cet épisode :

- Pourquoi tant de troubles digestifs en ultra ? (ischémie, perméabilité intestinale, chaleur)

- Ce n'est pas l'aliment consommé en course qui cause les troubles, mais la santé de votre système digestif en amont

- Le concept clé de l'étude : cartographier le profil digestif du sportif à l'entraînement pour prédire les risques en compétition

- Microbiote, fibres, polyphénols, aliments fermentés : les piliers de l’alimentation quotidienne 

- La barrière des 6 heures, les transporteurs intestinaux au glucose et fructose, le ratio 2:1 et le gut training

- Le paradoxe du sportif sain : manger naturel au quotidien, et accepter les aliments transformés à l'effort

- Les stratégies pré-course : low-FODMAP, hydratation, apports glucidiques journaliers

Un épisode indispensable pour tout traileur, triathlète ou cycliste qui souhaite prévenir ou résoudre les troubles digestifs et qui veut comprendre pourquoi, et quoi faire vraiment.

CHAPITRES

• 00:00:00 - Introduction
• 00:04:22 - Présentation d'Eglantine Le Chevert
• 00:06:25 - Présentation de Benoît Mauvieux
• 00:10:20 - Pourquoi l'ultra génère-t-il des troubles digestifs ?
• 00:12:14 - Perméabilité intestinale et inflammation
• 00:18:00 - Étude clé : l'ultra-trail scientifique de Clécy
• 00:28:02 - Le concept de vulnérabilité digestive
• 00:31:38 - Le questionnaire de l'étude : évaluer son profil digestif pour trouver les causes
• 00:38:05 - Alimentation quotidienne et microbiote : le vrai pilier de la résilience digestive
• 00:46:45 - Les piliers du quotidien : fibres, polyphénols, aliments fermentés, aliments à éviter
• 00:49:57 - Paradoxe du sportif : manger sain au quotidien vs aliments transformés à l'effort
• 00:58:42 - Gut Training : son importance et son intérêt durant la prépa
• 01:00:06 - Intensité, durée et barrière des 6 heures : comprendre la gestion de l'effort
• 01:05:55 - Liens entre hypoglycémie, force musculaire et abandons
• 01:07:25 - Conseils pratiques : glucides simples, gut training, hydratation adaptée aux pertes, ne rien tester le jour J
• 01:09:20 - Stratégies pré-course : glucides quotidiens, régime low-FODMAP, hydratation
• 01:14:19 - Résumé de l'épisode et Liens utiles

LIENS UTILES

Benoit Mauvieux (Linkedin)

Site Eglantine Lechevert (nutritionniste)

📖 Guide Nutrition de l’endurance : Télécharger

🎙 Épisode Épisode gut training 

🎙 Episode Valentin Lacroix — Nutrition trail et ultra-endurance

📖 Étude Vulnérabilité digestive en ultra-endurance (B. Mauvieux et al. 2026)

COACHING AVEC ALEXANDRE

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Ce podcast a été réalisé par Alexandre Auffret, masseur kinésithérapeute, ostéopathe, coach sportif, propriétaire et rédacteur du site https://toutpourmasante.fr