23. Nutrition sportive : Faut-il vraiment manger autant de Glucides ? — Laurie-Anne Marquet

Salut les amis sportifs et sportives ! 🏃‍♂️🚴‍♂️

Aujourd'hui, je reçois Laurie-Anne Marquet, docteure en nutrition du sport (INSEP), spécialiste de la périodisation glucidique et nutritionniste ayant accompagné l'équipe cycliste pro Cofidis, l'Équipe de France de Judo et le Pôle France Voile.

• Combien de glucides faut-il vraiment consommer à l'effort ?
• Le régime low carb ou cétogène a-t-il sa place en endurance ?
• Les 120 g/h des pros : est-ce applicable aux amateurs ?
• Le sucre est-il mauvais pour notre santé ?
• Comment éviter le RED-S, ce syndrome de déficit énergétique qui touche tant de sportifs ?

Laurie-Anne nous explique avec précision comment adapter notre alimentation en fonction de nos objectifs, notre niveau et notre volume d'entraînement.

Dans cet épisode, on fait le tri entre ce qui fonctionne vraiment et ce qui relève du mythe. On parle métabolisme énergétique à l'effort, flexibilité métabolique, différences entre amateurs et pros, et surtout on remet les recommandations dans leur contexte : non, vous n'avez pas besoin de 120 g/h si vous faites 2 heures de vélo le dimanche !

Un épisode indispensable pour tout cycliste, coureur ou traileur qui veut comprendre comment bien s'alimenter avant, pendant et après l'effort, avec des conseils concrets basés sur la science !

CHAPITRES

• 00:00:00 - Introduction
• 00:03:39 - Présentation de Laurie-Anne Marquet
• 00:06:28 - Pourquoi les glucides sont essentiels en endurance
• 00:14:57 - Glucides vs lipides : quelle énergie à l'effort ?
• 00:23:05 - Quand faut-il manger pendant l'effort (quelle durée) ?
• 00:25:15 - Les glucides dans l’alimentation quotidienne
• 00:32:45 - De 60 à 120 g/h de glucides : Combien de glucides par heure ?
• 00:46:37 - Recommandations adaptées pour le sportif amateur
• 00:52:29 - Quels glucides pendant l’effort ?
• 00:57:34 - Sucre chez le sportif : quel impact sur la santé ?
• 01:08:32 - Glucides et perte de poids
• 01:12:19 - Pourquoi certains pros mangent "mal"
• 01:19:46 - Le RED-S : le déficit énergétique du sportif
• 01:30:30 - Quelle stratégie pour perdre du poids ?
• 01:33:20 - Low Carb et régime cétogène : bonne ou mauvaise idée ?
• 01:44:02 - Conseils pratiques pour les amateurs
• 01:50:00 - NutriPerF : la plateforme de Laurie-Anne
• 01:52:52 - Conclusion
• 01:54:11 - Résumé de l'épisode

LIENS UTILES

* Mon guide gratuit nutrition de l'endurance

* Mes programmes d'entraînement, de coaching et de renfo

* Questionnaire d'évaluation de la récupération

Pour suivre Laurie-Anne Marquet :

* NutriPerf Formation (formations nutrition sport)

* Instagram de Laurie-Anne Marquet

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Ce podcast a été réalisé par Alexandre Auffret, masseur kinésithérapeute, ostéopathe, coach sportif, propriétaire et rédacteur du site Toutpourmasante.fr