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In questo episodio parleremo dell’applicazione di compost e biochar nel vigneto, pratica ascrivibile al cosiddetto “carbon farming”, traducibile in italiano come "agricoltura del carbonio" o "agricoltura climatica", un insieme di pratiche agricole volte a sequestrare il carbonio dall’atmosfera trasferendolo nel suolo e nelle piante, contribuendo così alla riduzione delle emissioni di gas serra. Le pratiche agronomiche impiegate in questo ambito sono numerose, e l’impiego di matrici innovative organiche ammendanti, come quelle di cui si occupa il progetto ENOCHAR, stanno destando, ormai da alcuni anni, un grande interesse. Ciò porta a un'agricoltura più sostenibile, vantaggiosa sia per l'ambiente che per gli agricoltori. [Episodio realizzato con il contributo del PSR dell’Emilia-Romagna, domanda di sostegno numero 5515379]
