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Come trasformare il talento in passione?
E dalla passione a 3 stelle Michelin, 3 forchette Gambero Rosso, 5 cappelli per Le Guide de L'Espresso e la presenza fissa nelle principali classifiche del mondo per l’alta ristorazione? Abbiamo fatto due chiacchiere con Mauro Uliassi, chef del ristorante Uliassi a Senigallia.
Con Mauro abbiamo parlato della sua incredibile storia, dei folli 35 anni del ristorante e di come un baracca sul porto di Senigallia sia riuscita a raggiungere le 3 stelle Michelin.
Questa è una delle più grandi storie di passione e talento che abbiamo mai raccontato su Juice it up.
Pronti? Si parte!
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