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Fifty Plus
各位聽眾朋友大家好，歡迎收聽本期的健康 Podcast！許多人在親友手術過後，第一個想到的就是煮魚湯、燉雞湯或送滴雞精來補身體，但這些傳統觀念真的吃對了嗎？本集節目特別邀請癌症關懷基金會營養師 黃書宜，為大家深度破解常見的術後飲食迷思。
一、補品迷思：喝魚湯與滴雞精真的夠營養嗎？ 很多人以為術後沒胃口，只要精華都在湯裡，光喝魚湯或滴雞精就能補足元氣。營養師提醒，滴雞精一瓶的蛋白質約七至九公克，與一顆雞蛋相當，熱量其實並不夠。而魚湯精華主要在魚肉，光喝湯無法補足需要的蛋白質。若要加速傷口復原，傳統手術復原期每公斤體重約需要三十五大卡熱量與一點二公克蛋白質，建議直接補充豆魚蛋肉等原型食物最有效。
二、飲食禁忌迷思：只能吃清淡？不能吃水果？ 手術後是不是只能吃清淡米湯，不能吃肉蛋和水果？營養師指出，除非是腸胃道相關傳統手術初期需採低渣流質飲食，否則非腸胃手術不需刻意過度清淡，反而要補足高蛋白質與熱量助傷口癒合。另外，只要選擇當季盛產的水果並徹底洗淨去皮，補充維生素 C 反而有助於提升免疫力與促進傷口復原。
三、補鐵與刺激性食材的正確吃法 傳統觀念認為術後流血一定要喝豬肝湯大補鐵，但現代微創手術出血量少，一般正常飲食即可。若五十歲以上缺鐵者欲補充豬肝等含鐵食材，記得搭配富含維生素 C 的芭樂或奇異果來促進吸收，並避免同時飲用咖啡或茶干擾吸收。對於龍眼、芒果或蝦蟹等食材，只要烹調加熱熟透且適量食用，並不需要盲目忌口。
收聽本集，帶你掌握正確的術後營養補給法，讓親友與自己都能吃對原型食物、好得更快！
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