Üryani eriği neden “üryani”? — Acı, tatlı, mayhoş

Podli uygulamasında dinle 🎧

Favori podcast'lerini takip et, çevrimdışı ve arabada CarPlay ve Android Auto ile dinle, her zaman kaldığın yerden devam et. Ücretsiz dene.

#AcıTatlıMayhoş 🍑 ☀️

Kastamonu’nun Üryani eriği, kaynar suya batırılıp kabuğu soyulduktan sonra kurutuluyor. Adı da buradan geliyor: Üryan, yani çıplak.

Aylin Öney Tan, Üryani eriğinden incir ve üzüme farklı kurutma yöntemlerini; bandırmanın ne işe yaradığını, kurutmada toprak ve nemden neden kaçınmak gerektiğini anlatıyor.

🎧 Bir tutam tarih, biraz da tarif.

#Kurutma #KuruMeyve #ÜryaniEriği #Erik #Kastamonu #Kuruİncir #KuruÜzüm #YemekKültürü #Gastronomi #AylinÖneyTan #NTVRadyo #Podcast

This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.