Iasmin Freitas - Guia Inicial sobre Reforma Tributária #281
Foodness Talks · 28 de jan. de 2026 · 53:32
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A reforma tributária do consumo não resolve todos os impostos da cadeia, mas traz algo que faltava na mesa do gestor: clareza.
Hoje, quando você paga R$ 10,00 por um insumo, você raramente sabe quanto disso é produto e quanto é tributo invisível. Estamos jogando um jogo onde o custo real está escondido em camadas complexas de impostos.
Com a nova reforma (IBS e CBS), a regra do jogo muda. Pode ser que o valor nominal suba para R$ 11,00, mas, pela primeira vez, o tributo estará discriminado na nota.
Por que isso importa para a sua gestão?
Decisões baseadas em dados: Você entende o custo real da mercadoria.
Planejamento tributário eficiente: Sem impostos ocultos, o cálculo de margem fica mais preciso.
Poder de negociação: Saber exatamente o que é imposto permite negociar melhor com fornecedores.
Quando a regra do jogo está posta de forma clara, você joga de outro jeito. No Food Service, a ignorância tributária custa caro. A transparência, por outro lado, é ferramenta de lucro.
