EL PULSO DE LA PROTEÍNA — DRIVE TIME Thursday Margin Monitor | 12 de noviembre de 2026

HOST: Pulso de la Proteína Drive Time. Thursday Margin Monitor, 12 de noviembre. De The Sparks Group.

SHAWN: La verdadera batalla está ocurriendo dentro de los P&L de sus proveedores. La demanda de carne de res al menudeo del tercer trimestre alcanzó un máximo de veintiséis años a nueve sesenta y tres la libra, sin embargo los cutouts de boxed beef cayeron de nuevo ayer, dejando a los packers principales raspando por un margen trimestral de cero punto tres por ciento. Mientras tanto, la demanda de cerdo se encuentra en mínimos de doce años, incluso mientras butts y picnics rally mientras ribs caen más de siete dólares. Los pronósticos de pollo se están reduciendo, sin embargo los precios semanales de pechuga se mantienen suaves. El complejo de proteínas ya no se mueve como un solo trade. Tratar cutouts compuestos o pronósticos anuales del USDA como anclas de precio deja margen real sobre la mesa. No hedge este entorno con especificaciones genéricas, supuestos de frontera o promedios de categoría amplios. Conozca los puntos de dolor de su proveedor, price cada primal en su propia matemática y pruebe cada escalador de fórmula contra la realización en tiempo real. La complejidad no es un riesgo si sus contratos están construidos para pricearla. Es hora de ganar su bono del cuarto trimestre.

HOST: Cutout de grado Choice en tres sesenta veintiséis, dos setenta y dos abajo. Cutout de cerdo en sesenta y nueve treinta y cuatro. Noventa frescos en tres sesenta y ocho. West Texas Crude en ochenta y seis cincuenta y tres. Ultra-Low Sulfur Diesel en cuatro veintiuno.

SHAWN: La complejidad no es un riesgo si sus contratos están construidos para pricearla. Es hora de ganar su bono del cuarto trimestre.

HOST: Pulso de la Proteína Drive Time. Shawn Sparks, The Sparks Group.

SHAWN: Manténgase disciplinado.