Costo del cibo: la città che se lo coltiva da sola
Il Mondo che Funziona · 14 set 2026 · 8:40
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L'inflazione rallenta ma il carrello della spesa non torna indietro. Nel 2001 Rosario, in Argentina, aveva lo stesso problema moltiplicato per dieci: default, e più di metà della città sotto la soglia di povertà. Il comune ha fatto l'inventario dei terreni pubblici abbandonati e ha cominciato a prestarli.
Oggi dentro la città si coltivano settantacinque ettari, si producono circa duemilacinquecento tonnellate di frutta e verdura all'anno, e il premio internazionale del World Resources Institute è arrivato nel 2021.
In questo episodio: perché regalare la terra non basta e cosa serve davvero perché un orto urbano regga negli anni; le persone che lo tengono in piedi da venticinque anni e le crepe che si vedono adesso; e cosa succede a Mirafiori sud, a Torino, dove sette ettari fra una discarica e una cava sono diventati centosessanta orti con cinquecento persone in lista d'attesa. Con una lente su Epicuro e la sua scuola, che si chiamava il Giardino.
Il gesto di questa settimana è di guardare: quanta terra che non serve a nessuno c'è sul percorso che fai tutti i giorni?
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