📝「食品化工從來不是為了美味。」
📝 食品化工只是一種瘋狂降低成本的工具，而且被降低的成本其實並沒有消失，只不過是轉化成隱性的健康成本，外部化在健保、在你每個月支出的健保費，以及你的健康風險中。—— 《正當冰淇淋》
✨作者強調，並不是所有食品添加物都需要反對，書中提及的是他認為在臺灣最常見、卻也是最沒有必要添加的食品添加物，並讓我們了解它們背後潛藏的健康風險，以及製程中可能產生的殘留問題，讓我們重新思考與選擇每天吃進身體的食物。
🌿 延伸資料
正當冰粉專
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2026食用油致癌物超標
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胭脂紅歷史
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鹿角菜膠
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棉籽油
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🦋 一起透過閱讀，找回屬於自己的光
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🦋 寫作日子：
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🌿 作者幽默風趣的口吻，讓原本艱澀的食品添加物知識變得生動又好讀，書中不只有大量研究與食安知識，也穿插了作者自身的故事與創業歷程，每一段情節都描寫得非常生動，讓人時而大笑、時而感動。非常推薦大家閱讀這本《正當冰淇淋》，如果有機會到【正當冰】用餐，店裡也都有放這本書喔。
💛 宇宙祝福：健康，不需要建立在恐懼之上，而是建立在知識、覺察與愛之中。重新找回「選擇」的能力，當我們願意放慢腳步，購買前閱讀成分表、理解食物從哪裡來，每一次微小的選擇，都在照顧自己的身體，也支持著土地、農民與下一代。
🪴時間軸：
創立正當冰的緣起 00:00
熱血音樂女的帥氣 4:34
食品添加物的前導 6:07
① 香精的真相 7:14
② 人工色素與南安普敦研究 10:55
③ 果糖為什麼容易吃過量？ 15:23
④ 鹿角菜膠：看起來最無害的真小人 17:56
⑤ 焦糖色素的爭議 20:54
⑥ 人造奶油與棕櫚油 22:52
慢慢失去分辨食物的味道 25:21
食品添加物與階級剝削 27:19
小農正在面臨的困境 28:15
作者的霸氣宣言 29:07
正當冰台中店＆貓咪中途之家 29:32
當你身體不健康時…… 31:38
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