#2 Mal Passado x Sandra Pinto

A Sandra Pinto é dona de vários negócios em Évora, entre eles o restaurante Nã T’acho, mas a restauração não estava propriamente nos seus planos. Entrou neste mundo "sem querer", enfrentou um início difícil e acabou por deixar a carreira de engenheira para assumir as rédeas do restaurante.

Neste episódio falamos sobre o peso de gerir um restaurante no interior. As limitações, a equipa, as decisões difíceis e a realidade de quem percebeu que, na restauração, o staff pode ser a maior dor de cabeça, mesmo quando se tem uma equipa incansável.

Uma conversa sobre adaptação, resistência e tudo aquilo que só se aprende quando se está mesmo dentro do negócio.

32 minutos, sem filtro.