#47 酸味はうま味だ！

酸味あって、いーじゃん！と、叫ぶふたり。パンは大好きなのに「酸味はちょっと……」という人もまだまだ多い。かすかでもいい、あって欲しい。だって酸味はパンのおいしさを支える重要な役割を果たすから。酸味のないパンなんて、スネ夫のいないドラえもんのようだ（本当か？）。無責任に酸味いいじゃん！と言ってますが、酸味のあるパンって本当においしいよね、ということを熱く語ってます。