Ultrafeldolgozott élelmiszerek: mit eszünk valójában? | Dr. Food Podcast #6

Valóban egészségesebb élelmiszereket vásárolunk, mint korábban – vagy csak egyre ügyesebb lett az élelmiszer-marketing?Gluténmentes. Cukormentes. Fehérjedús. Rostban gazdag. Bio. „Egészséges”.Egyre több ilyen felirattal találkozunk az üzletek polcain, miközben sokszor nehéz eldönteni, hogy valódi élelmiszert vagy egy jól pozicionált élelmiszeripari terméket teszünk a kosarunkba.A Dr. Food Podcast 6. részében Dr. Némedi Erzsébet élelmiszertudományi szakemberrel és Lányi Katával, a Psybiom alapítójával az élelmiszeripar, a táplálkozástudomány és a mikrobiom oldaláról járjuk körbe, mi történik valójában a tányérunkon – és utána a szervezetünkben.Ebben az epizódban többek között arról beszélgetünk:• mit jelent valójában, hogy egy élelmiszer feldolgozott vagy ultrafeldolgozott;• mi történik egy élelmiszerrel, amikor alkotóelemeire bontják, majd újra összeállítják;• miért lehet félrevezető, ha csak azt nézzük, hogy valami „cukormentes”, „gluténmentes”, „fehérjedús” vagy „rostdús”;• miért szeretjük ennyire az édes és intenzív ízeket;• hogyan alakíthatják a szokásaink az ízpreferenciáinkat;• milyen kapcsolat lehet a bélflóra, az étkezés és bizonyos ételválasztásaink között;• mit jelent a makro- és mikrotápanyag, és miért fontos a tápanyagsűrűség;• miért nem mindegy, mit mivel és milyen sorrendben eszünk;• hogyan érdemes nézni az élelmiszercímkéket;• miért nem feltétlenül az a legjobb választás, amit a csomagolás egészségesnek mutat;• hogyan befolyásolhatjuk vásárlóként az élelmiszeripart;• és milyen egyszerű változtatásokkal kerülhet több valódi, változatos étel a tányérunkra.VendégeinkDr. Némedi Erzsébetélelmiszeripari mérnök, biotechnológus, az élelmiszertudományok doktora. Évtizedek óta dolgozik az élelmiszeripar, a kutatás-fejlesztés és az innováció világában.https://csakamentes.hu/dr-nemedi-erzsebet/Lányi Kataa Psybiom alapítója, pszichológus, fitoterapeuta, funkcionális táplálkozási és bélflóra-regenerációs tanácsadó. Munkájának középpontjában az emésztőrendszer és a mikrobiom áll.Psybiom: https://psybiom.hu/A műsort vezeti: Veres Attila, a Prevenciós Központ alapító ügyvezetője.Prevenciós Központ: https://prevencioskozpont.hu/Ha legközelebb belépsz egy élelmiszerboltba, talán már egy kicsit más szemmel nézel majd arra, mi kerül a kosaradba – és végül a tányérodra.

📥 Az ingyenesen letölthető Egészség Évtervezőt itt találod:https://www.prevencioskozpont.hu🔔 Iratkozz fel a csatornánkra, hogy ne maradj le a következő epizódról!🎙️ Támogassa a Dr. Egészség Podcast sorozatait!Ha értékesnek találja a munkánkat, és szeretné, hogy a jövőben is hasonlóan közérthető, hiteles és inspiráló egészségtartalmak szülessenek, kérjük, támogassa műsorunkat!🔗 Támogatás ÁFA-mentesen, egyszerűen, online:👉 https://www.donably.com/pk-podcast💳 Banki átutalással is lehetősége van hozzájárulni tevékenységünkhöz:Kedvezményezett: Prevenciós Központ Kft.Számlavezető bank: UniCredit Bank Hungary Zrt.Számlaszám: 10918001-00000121-30560008Közlemény: Podcast-támogatás🌍 Külföldi utaláshoz szükséges adatok:IBAN: HU09 1091 8001 0000 0121 3056 0008SWIFT/BIC kód: BACXHUHB🙏 Minden támogatás számít. Köszönjük, hogy hozzájárul szakmai küldetésünk folytatásához!Kövessenek, kövessetek itt is:Youtube: https://www.youtube.com/@prevencioskozpontpodcastFacebook: https://www.facebook.com/prevencioskozpontpodcastInstagram: https://www.instagram.com/prevencioskozpontpodcast/

#ultrafeldolgozott #ultrafeldolgozottélelmiszer #feldolgozottélelmiszer #élelmiszer #élelmiszeripar #egészségestáplálkozás #táplálkozás #mikrobiom #bélflóra #emésztés #cukor #ízfokozó #adalékanyagok #élelmiszercímke #mikrotápanyag #makrotápanyag #tápanyagsűrűség #rost #fehérje #gluténmentes #cukormentes #tudatostáplálkozás #PrevenciósKözpont #DrFoodPodcast