週にクレジットカード1枚分の「プラスチック」を食べている？/「良質な魚の油」という嘘。あなたが一口食べるたびに体内に蓄積する「猛毒」の正体/Power of the Plate 2026 現地レポートpart④

サンディエゴで開催された世界最大級のPBWF（プラントベースホールフード）カンファレンス「Power of the Plate」現地レポート第4弾。

今回は、私たちが日常で「知らず知らずのうちに食べている毒素」という観点から、特に衝撃だった2つの講義をお届けします。

1つ目は、今や避けて通れないマイクロプラスチック問題。動脈硬化を起こした血管のプラークから検出された研究や、胎盤・母乳からも見つかっているという報告など、健康への影響について世界の研究者たちが今どのような議論をしているのかを紹介します。

2つ目は、Netflixの世界的ヒット作『Seaspiracy』の監督による講義。「魚は体にいい」誰もが一度は聞いたことのある、この“健康常識”。しかし、一概にそう言えるでしょうか？厚生労働省も注意喚起する重金属（メチル水銀）や、養殖魚の裏側、「オメガ3神話」の崩壊など、これまでの健康常識を180度覆す知見をお届けします。

【今回のトピック】

・現代人は「週にクレジットカード1枚分」を食べている？ー脳・腎臓・骨からも見つかるマイクロプラスチックの実態
・現代人の血管からプラスチック検出？—心筋梗塞・脳卒中・死亡リスク「4.5倍」という衝撃の研究結果
・胎盤や母乳からも検出...「Born Pre-Polluted（生まれながらに汚染されている）」という警告
・「健康のために魚を食べる」が逆効果になる？—魚を一口食べるたびに取り込んでいる毒素とは？
・養殖サーモンは本来 “白い”？—エサによってピンク色を調整できる...知られざる養殖魚の裏側
・「オメガ3神話」崩壊—魚はオメガ3を自分で作っているわけではなかった！？

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