【ロンドン視察】世界の出版トレンド、欧米比較で見えた日本の食・健康の問題点

ロンドンブックフェアを視察した編集長・萩原が、現地で目撃した「世界の最前線」をリポート。出版業界の話から始まり、最終的には私たちの毎日の食卓に直結する、日本の食環境の深刻な問題に行き着きます。

日本の本がイギリスで異常なほど売れている理由、ヨーロッパで「プラントベース」が完全に定着した背景、そして「見た目が綺麗すぎる日本の野菜」が抱える暗い真実——グローバルな視点から日本の健康課題を鋭く切り取った異色のエピソードです。

今回のトピック

• イギリスでは書店数が増加中——「本が売れない」は日本だけの問題だった？
• 翻訳書トップ40の半数近くを日本作品が占める「日本文学ブーム」の正体
• ビーツのサラダが「桃のように瑞々しい」——ヨーロッパの野菜との決定的な差
• 形を揃えるための農薬が、野菜の味と栄養価を破壊している現実...
• 大手外食チェーンが「味のしない野菜」を意図的に求めているワケ
• 「買い物は投票」——消費者が変わらないと食環境は変わらない
  
  

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Health is Wealth——正しい知識で、自分の身体は自分で守っていきましょう。