#20 Toplumun McDonaldlaştırılması

En son ne zaman bir öğünü acele etmeden, tadına vararak yediniz?

Bu bölümde sosyolog George Ritzer'in "Dijital Çağda Toplumun McDonaldlaştırılması" kitabını beslenme gözlüğüyle okuyoruz. Bir hamburger restoranının çalışma mantığı nasıl oldu da eğitimden sağlığa, alışverişten sofralarımıza kadar hayatın her alanına yayıldı?

Ritzer'in dört ilkesini, yani verimlilik, hesaplanabilirlik, öngörülebilirlik ve kontrolü tek tek ele alıyoruz. Her birinin tabağımıza, porsiyonlarımıza ve bağırsak sağlığımıza nasıl yansıdığını konuşuyoruz. Şu soruların peşine düşüyoruz:
– Hızlı yemek tokluk sinyallerini nasıl atlatıyor?
– Kalori saymak neden tek başına yetmiyor?
– Hep aynı menü mikrobiyota çeşitliliğini nasıl etkiliyor?
– Akşam gelen "acıktın mı?" bildiriminin arkasında hangi sistem var?

Son bölümde diyet dünyasının da nasıl McDonaldlaştığını ve herkese aynı hazır listelerin neden işe yaramadığını anlatıyoruz. Günlük hayatınıza taşıyabileceğiniz altı pratik öneriyle de bölümü bitiriyoruz.

Çünkü beslenme bir montaj hattı değil, bir terzilik işidir.

Bölüm akışı:

Kitap: George Ritzer, Dijital Çağda Toplumun McDonaldlaştırılması, çev. Akın Emre Pilgir, Ayrıntı Yayınları

Sorularınız ve önerileriniz için Instagram: @doc.dr.bilgemeralkoc