Episode 280: Paxarette vobiscum

DRICK INTE SPRITEN! Udda uppmaning från skotska Food Standards Scotland om att inte inmundiga NÅGOT som destilleriet Kimbaland på Orkney producerat. Och det är inte det enda konstiga med det här destilleriet. Snurrigt!
PAX FÖR SHERRYDERIVAT! De som var med hävdar att sherrylagrad whisky var bättre förr. Särskilt fram till 1989. Varför? Här är allt (?) du velat veta om gamla fatförnyarblandningen paxarette, eller pajarete. En gång ett legit spanskt vin, sedermera ett medel för att föryngra sherryfat som sedan förbjöds 1989.
ÄR DU DARRIG I KANTEN? Vi sågar vidare i Davids whiskyordlista The whisky dictionary från 2019, med lust fröjd och schvung. Men finns verkligen fler fel i den boken? Jajjebäng!

Kimbland distillery, en mystisk historia

Några poster finns här:
https://www.facebook.com/kimbland.distillery

Den gamla hemsida är inte längre aktiv men kan studeras genom wayback machine:

https://web.archive.org/web/20260000000000*/kimblanddistillery.com

Om striden med och mot Deerness distillery:

Nicola Carruthers, ”Orkney whisky makers clash over ’first’ claim”, 27/4 2023, https://www.thespiritsbusiness.com/2023/04/orkney-whisky-makers-clash-over-claim/

Den detaljerade presentationen från våren 2023:

”It starts with a special grain”, 30/3 2023: https://distillersjournal.info/it-starts-with-a-special-grain/

Food Standards Scotland och deras varning:

Food Standards Scotland, ”FSS warns consumers over potentially unsafe whisky and gin”, 16/12 2025: https://www.foodstandards.gov.scot/news/fss-warns-consumers-over-potentially-unsafe-whisky-and-gin

Se också till exempel

Collins, Georgie, ”FSS warns ’not to drink’ Kimbland Distillery spirits”, 16/12 2025, https://www.thespiritsbusiness.com/2025/12/fss-warns-not-to-drink-kimbland-distillery-spirits/

Följ The Liquid Antiquarian, maltnördar!

https://www.facebook.com/theliquidantiquarian

Vad var det i glaset?

Mathias hade Seven deadly sins III: Wrath:

https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/307350

David hade denna asnajs single cask Old Pulteney:

https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/92865

Jeroen njöt av en Thy whisky:

https://thy-whisky.dk/en

Allt du ville veta om paxarette!

Middleton, Chris, ”Mythbusters: Paxarette is back”, Whisky Magazine 198 (2024), https://whiskymag.com/articles/mythbusters-paxarette-is-back/

Strengell, Teemu, ”Pajarete and the wine treatment”, 3/3 2013, http://whiskyscience.blogspot.se/2013/03/pajarete-and-wine-treatment.html

The whisky professor, ”The history of paxarette and Scotch whisky”, 1/7 2019, https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/26246/the-history-of-paxarette-and-scotch-whisky/

van Meersbergen, Michel, ”Paxarete, the unloved saviour of sherry casks?”, Malt maniacs E-pistle 2007/050: http://www.maltmaniacs.net/e-pistle-2007050-paxarete-the-unloved-saviour-of-sherry-casks/

Ralfys avsnitt om paxarette: Ralfy, ”ralfy review 888 Extras - paxarette”, 4/8 2021, https://youtu.be/ZBUr69W8s7M?si=4Of4aFApgs5cmVpy

Lowries patent från 1890:

https://archive.org/details/gb-1890-16830-lowrie

Iain Hector Ross bok The whisky dictionary från 2019 är lite darrig i kanterna som vanligt.

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Hantera ditt medlemskap!
https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960