Episode 247: Från ax till fylla 17: Sämre än newmake

DRICK DIN NEWMAKE UNGE. Hur får man yngre att dricka whisky? Well, det är tydligen en utmaning globalt. Betyder det att vi gamlingar får ha spriten ifred?
LAGRA HÅRDARE I MOGNADSLAGRINGSHUSEN. Vi pratar vidare om lagringen av whisky där ung, stimmig newmake ska in i tunnor och bli … ännu godare. First fill, second fill och vidare. Hur mycket ger faten egentligen efter några användningar? Och hur äcklig kan spriten bli under lagringens gång, innan den blir som man vill ha den? Svar får du här!
VÅGA BASHA WHISKYBOK. Vi leker den uppskattade (?) leken 1-247 och rackar ner på Ian Hector Ross bok The whisky dictionary från 2017. Lustmord? Varsågod.

De unga och spriten
Branschen vill gärna plantera artiklar om att whisky är för alla och hur många unga som dricker whisky…
https://www.metromag.co.nz/food/food-drinks/whisky-gaining-popularity-with-young-people
https://www.thespiritsbusiness.com/2020/03/scotch-producers-on-attracting-a-new-generation-of-drinkers/
https://arbre-a-biere.fr/en/why-are-young-people-interested-in-whisky
https://som.yale.edu/story/2024/introducing-american-whiskey-new-younger-demographics
Data om mängden alkohol som konsumeras i världen:
https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(18)32744-2/abstract
https://data.worldbank.org/indicator/SH.ALC.PCAP.LI
https://www.oecd.org/en/data/indicators/alcohol-consumption.html
https://ourworldindata.org/alcohol-consumption
I glaset
David Redbreast 12 igen; Mathias hade Bunnahabhain Envy (https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/270312); Jeroen hade en Kilkerran 16 OB. David hällde också upp en speciell new make från Holyrood distillery på 60%.

Vi fortsätter lagra spriten på fat!
Ska man läsa en enda text är det denna, om man kan få tag på boken – mycket mycket vederhäftig:
Conner, John, ”Maturation”, i Russell, Stewart & Kellershohn, red., Whisky and other spirits: Technology, production and marketing, 3 uppl. (London: Academic Press, 2022), s. 291–311.
Se också:
https://www.whiskyandwisdom.com/complete-guide-to-oak-casks-and-whisky-maturation/
https://www.whisky.com/maturation-in-casks.html
Lite om sherryfat i whiskyindustrin:
https://www.whiskynotes.be/sherry-casks-in-the-whisky-industry.pdf?pdf
Leken 1–247 är tillbaka!
Davids arga kommentarer på Ian Hector Ross bok The whisky dictionary från 2017!
Pagoda roofs, se till exempel: https://www.edinburghwhiskyacademy.com/blogs/feature/charles-doig-doyen-of-distillery-designers
Azeotrop:
https://sv.wikipedia.org/wiki/Azeotrop

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky

Hantera ditt medlemskap!
https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960