Cadmium : la méta-analyse pipée qui a fait basculer l’opinion

« Manger bio permet de réduire de 48 % son exposition au cadmium. » Depuis des mois, médias et politiques répètent ce chiffre avec aplomb. Pourtant, entre manipulation statistique et soupçons de conflits d’intérêts, son histoire est proprement sidérante.