Nourrir huit milliards d’êtres humains

Les pesticides. Véritables croque-mitaines du débat public, on les accuse de tous les maux, sanitaires comme écologiques. Mais dans ce climat anxiogène, une question passe au second plan : quels sont les apports de la chimie moderne à l’agriculture ? La réponse est loin d’être anodine.