The Blue Corner: il business di hotel e ristoranti tra le strategie e gli errori dei migliori.
The Blue Corner: il business di hotel e ristoranti tra le strategie e gli errori dei migliori. · 25 nov 2025 · 36:04
Ascolta nell'app Podli 🎧
Segui i tuoi podcast preferiti, ascolta offline e in auto con CarPlay e Android Auto, e riprendi sempre da dove eri rimasto. Provala gratis.
La sostenibilità non è un’etichetta: è un sistema di scelte, processi e responsabilità.In questo episodio di The Blue Corner esploriamo cosa significa rendere un hotel realmente sostenibile. Con noi due protagonisti che vivono questo tema ogni giorno:- Vittoria Ferragamo, Sustainability Manager di Il Borro, che porta nel mondo dell’hospitality una visione concreta fatta di territorio, artigianato, filiera corta e investimenti di lungo periodo.- Giorgio Caire di Lauzet, fondatore e CEO di Dream&Charme, l’ente accreditato Accredia che certifica hotel e resort in tutto il mondo.Con loro affrontiamo temi cruciali per il settore:– Perché la sostenibilità è una scelta strategica, non solo etica– Cosa valuta una certificazione (e cosa cambia per un hotel)– Il ruolo dei fornitori e della filiera nel rendere credibile un progetto– Come gli ospiti stanno cambiando il mercato: dati, insight e nuove aspettative– Il caso Il Borro: cultura, territorio, agricoltura, autenticità. Un episodio dedicato a chi vuole capire, una volta per tutte, cosa significa fare sostenibilità dentro un hotel.
🛎️Seguici per non perderti nuovi episodi ogni settimana e lasciaci una review⭐ Ci trovi anche su:
INSTAGRAM: @thebluecorner_pod
LINKEDIN: The Blue Corner Hospitality Media
📧 Contattaci: thebluecornerpod@gmail.com
